Запеченные креветки с соусом ромеско
Ингредиенты
- 24 тигровые креветки
- 4 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
- для соуса:
- 2 больших красных перца
- 2 куска хлеба с коркой
- 1 помидор
- 2 зубчика чеснока
- горсть миндаля сырого
- 2 ст.л. красного винного уксуса
- 5 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л копченой паприки
- 1 ч.л. крупной морской соли
Информация о рецепте
- Кухня:Испанская
- Время:40 мин.
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5459
- Понравилось:46
- Автор:lola45
- Создан:06 октября 2009, 15:18
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки почистить оставив хвостик. Посыпать солью перцем, полить оливковым маслом и поставить накрыв пленкой в холодильник пока готовите соус.
Запечь сладкие перцы. Очистить крупно порезать (образовавшийся при запекании сок не выливать)
Помидор разрезать поперек пополам. Выложить на противень половинки помидора, очищенный чеснок орехи и хлеб. Запекать пока хлеб и орешки не зарумянятся.
Переложить содержимое противня в блендер и измельчить в режиме пульсации. Добавить перцы вместе с жидкостью, уксус, масло, паприку и соль.
Измельчить все вместе. В соусе должны чувствоваться кусочки.
Выложите креветки на противень ровным слоем запекайте 3 мин. при 200 %, затем переверните и еще 3 мин.
Подавайте немедленно с соусом ромеско.
Соус замечательно подходит для мясных и любых других блюд.