Масляные клёцки с бульоном

Ингредиенты

• курица-1500 г порубленная на 10 кусков
• 1 крупная луковица
• 2 средних моркови
• 2 лавровых листика
• 10 горошин чёрного перца
• соль.перец из мельницы
• укроп.петрушка.сельдерей/мелко нарезанная зелень/
• для масляных клёцек:
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 ст. молока
• 180-200 г муки
• 2 яйца
• соль
• 1 ст. =200 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Австрийская
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15995
• Понравилось:71
• Автор:natapit
• Создан:01 декабря 2009, 22:24
• Каталоги:Бульон Куриный бульон Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

курицу обжарить в небольшом количестве масла до румяного цвета.

сложить в пяти литровую кастрюлю.залить водой и поставить вариться. через минут 30 добавить перец горшком. целую очищенную луковицу и морковь.когда бульон будет готов.луковицу удалить.а морковь нарезать кружочками.

клёцки:

масло взбить.постепенно добавить молоко и муку.посолить.

затем добавить взбитые яйца и замесить тесто.оно должно отставать от стенок миски.

с помощью десертной ложки.смачивая её в кипящем бульоне сформировать клёцки.дать повариться ещё 5-7 минут.добавить зелень.лавровый лист и через 1 минуту выключить.готово!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов