Куриный бульон

104223 мин.2149

---

куриный бульон - 3 стак.
овсяные хлопья мистраль - 1 стак.
сахар - 1 щепотка
вкусная соль -
топленое сливочное масло - 10 г
зелень -
отварное куриное филе - при желании

---

1689011016

---

тесто (28 пирожков) :
катык (простокваша, сметана, йогурт) - 300 г
кефир - 100 г
сливочное масло - 100 г
мука - 4,5-5 ст. (1ст = 250 мл.)
яйца - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
сахара - 0,5 ч.л.
сода - 1/4 ч.л. (загасить соком лимона)
разрыхлитель - 3 ч.л.
начинка:
говяжья печень - 800 г
морковь - 1шт (маленькая или половинка средней)
луковица - 1шт (средняя)
куриный бульон - 100 мл.
растит.масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 40 г
соль-перец
бульон (2,8-3л):
курица - весом 1000-1200 кг
луковица - 1шт
морковь - 1шт
петрушка
корень сельдерея сушеный - 1 ст.л. /можно и стеблевой
лавровый лист - 2листочка
перец душистый - 3шт + черный перец горошком - пол-стол.ложки
гвоздика - 1 бутон
чеснок сушеный - щепотка
соль -

---

2283442958

---

на 1 л. бульона:
1 куриный окорочок или другая часть курицы
1 луковица
1 морковь
небольшой кусочек сельдерея
зелень по сезону
соль
для омлета:
4 яйца
250 мл. молока
щепотка соли и мускатного ореха
20 г сливочного масла

---

1839180 мин.13856

---

бульон:
курица 0,5 шт.
луковица-репка 1 шт.
морковь 1 шт.
томат 1 шт.
яблоко 1 шт.
паприка 1 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
базилик сушеный 2 щепотки.
перец черный горошком 5 шт.
перец душистый 2 шт.
лавровый листочек 2 шт.
ньоки-плюшки:
картофель крупный 4 шт.
фасоль красная консерв. 200 г
яйцо крупное 1 шт.
мука около 1,5 ст.
сыр пармезан тертый 1 горсть.
ворчестерский соус 0,5 ч.л.
перец свежемолотый.
соль морская.
для подачи зелень и морская соль.

---

6189942345

---

1 ст. муки из мацы (мацовую муку можно приготовить самостоятельно: размолоть мацу в кофемолке)
2 яйца
2 ст.л. топленого куриного жира или оливкового масла
5-8 ст.л. воды
соль,
для 1,5 л. бульона:
¼ курицы
кусочек корневого сельдерея
1 морковь
1 луковица
соль
мелко нарубленная зелень (петрушка, укроп)

---

693860 мин.11630

---

молодой домашний петушок-( точнее, половина)
морковь и корень петрушки
кабачок крупный молодой-1 шт
лук-1 шт
картофель-4-5 шт
чеснок-1/4 головки( 1 зимний зубок)
соль, молотый душистый перец-

---

921611739

---

3 ст. куриного бульона, сваренного с солью, перцем, лавровым листом и кореньями
1 ст. огуречного рассола
1 морковь
1 луковица
½ ч.л. сахара
½ маленького кочана капусты
2 горсти зелёной фасоли
300 г куриной ветчины

---

1595790 мин.14771

---

курица-1500 г порубленная на 10 кусков
1 крупная луковица
2 средних моркови
2 лавровых листика
10 горошин чёрного перца
соль.перец из мельницы
укроп.петрушка.сельдерей/мелко нарезанная зелень/
для масляных клёцек:
100 г сливочного масла комнатной температуры
3/4 ст. молока
180-200 г муки
2 яйца
соль
1 ст. =200 мл.

---

2625540 мин.1722

---

лук репчатый-1 шт.
картофель-3 шт.
макароны-200 г
яицо-1 шт.
плавленый сырок(любой другой сыр с ярко выраженным вкусом)-1 шт.
куриный бульон - 1,5 л
куриное мясо-150 г

---

883112944

---

тесто:
-
200 г муки
2 яйца
0,5 ст.лож. холодной воды
1 ст.лож. сока свеклы
0,5 ст.лож. соли
начинка:
-
1 куриный окорочок (варёный)
30 г сушёных грибов
соль ,перец чёрн. свеж.молотый.
бульон:
-
1 куриный окорочок
1 средняя луковица
1 морковь
1 стебель (не большой)сельдерея
пучок петрушки,лавров. лист,чёрн.перец горошком.

---

1491413274

---

куриные спинки (костистая часть) - 9 шт. около 1 кг
вода питьевая - 2 л
луковица свежая в кожуре - 1 шт.
морковь очищенная - 2 шт.
лист лавровый - парочка
чеснок - половина головки
соль
зелень петрушки и укропа - по половине пучка. в целом много зелени, ну, это кто любит. я, например, люблю

---

656912551

---

800 г нежирного мяса (курицы, говядины или свинины)
250 г свежих шампиньонов среднего размера
250 г тыквы или сладкого перца
1.5 л. бульона, какой любите
2 мал. луковки
1 долька чеснока (по желанию)
зелень
соль

---

1990920 мин.41834

---

бульон куриный 500 г
яблоки 2-3 шт.
апельсин 1 шт.
рис отварной 250 г
имбирь
корица
перец
соль
сахар

---

1224813237

---

щавель дикий - около 1 кг
спинки куриные - около 1 кг
масло оливковое - по смыслу
соус соевый - 1 ст.л.
лук репчатый - 2 большие луковицы и 1 средняя
кубик бульонный - 1
перец красный молотый - ст.л. или больше
перец красный жгучий - как нравится
чеснок - 2 больших зубчика
морковь - 1
приправы для бульона

---

5960530 мин.12340

---

вода
куриные шейки - 800 г
ранняя картошка - 6 шт.
ранняя морковь - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
укроп, соль
перец

---