Шокотортик от murrrrrya
Ингредиенты
- корж:
- 1 желток
- 1 ч.л. ванильного сахара
- цедра 1/4 лимона
- щепотка соли
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 300 г муки
- крем:
- 500 мл. молока
- 2,5 ст.л. муки
- 2,5 ст.л. сахара
- 3ч.л какао
- 30 г масла
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4922
- Понравилось:45
- Автор:murrrrrya
- Создан:28 декабря 2009, 00:50
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Корж-Соединить желток, ваниль, цедру, соль. Перемешать с размягченным маслом и сахарной пудрой. Добавить муку, вымесить тесто.
Раскатать на бумаге для выпечки тесто толщиной 3 мм, накрыв пленкой. (Сделать 2 заготовки, у меня осталось примерно 1/4 теста). Убрать в холодильник на 30-60 мин.
Выпекать, наколов вилкой, при 220 гр. до зарумянивания (~8 мин). Пока коржи горячие, вырезать 2 круга диаметром 24 см. Остывшие коржи очень хрупкие, обращайтесь осторожно.Оставшиеся от обрезания коржа размять в крошку.
Готовим крем:Молоко разделить на две части.В одну часть добавить сахар,какао,муку,размешать.В другую часть молока добавить масло и растопить на среднем огне,до закипания молока.
В кипящее молоко добавить шоколадное молоко и варить помешивая непереставая до загустения. Остудить и положить в холодильник(на холоде он густеет)минут на 30-40.
Остывшие коржи смазать кремом.Верхний корж смазать обильнее и посыпать крошкой. Можно украсить по желанию.
Приятного тортикоединия!=)