Язык говяжий в сметане

Ингредиенты

• язык говяжий-1шт
• сметана -500 г
• помидоры-400 г
• масло сливочное-100 г
• яйца-3 шт
• лук репчатый-3 головки
• уксус винный или яблочный-2 ст.л.
• мука пшеничная - 1 ст.л.
• зелень кинзы и петрушки
• соль
• перец молотый

Информация о рецепте

• Кухня:Грузинская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:68040
• Понравилось:43
• Автор:Svettt
• Создан:06 января 2010, 02:24
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Язык промыть, срезать остатки горловины.

Варить язык часа 2.5-3, в зависимости от размеров языка, с лавровым листом и перца горошком.

Переложить язык в холодную воду и снять с него кожу.

Очищенный язык нарезать ломтиками толщиной 1 см. или кубиками.

Лук нарезать кубиками, обжарить на части масла, добавить язык, муку и жарить 5 минут.

Положить нарезанные ломтиками помидоры, уксус, прогреть 5 минут.

Ввести сметану, измельченную зелень, соль, перец.

Залить полученную массу взбитыми яйцами и запечь в духовке до золотистой корочки.

При подаче полить растопленным маслом и посыпать рубленной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты