Творожно-медовые пышки, бабушкины
Ингредиенты
- творог обезжиренный - 400 г
- яйцо-1 шт
- мука пшеничная -1-1,5 ст.
- мед - 3-4 ст.л.
- разрыхлитель-1/2 ч.л.
- сахар ( я не добавляла совсем)
- масло растительное-0,5 ст. ( у меня подсолнечное)
- ванилин- на кончике ножа
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:30567
- Понравилось:110
- Автор:Svettt
- Создан:15 января 2010, 13:17
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Бабушка моя частенько делала такие пышки, почему-то говоря "Пойду ка я натру пышки". Почему пышки она "натирала"? Тогда не спросила, незачем было, а теперь и бабули уж нет давно. А рецепт вот он, вдруг кому пригодится?
Творог ( обезжиренный это уже у меня, у бабули был жирный, вкуснющий) натереть на мелкой терке ( можно заморозить его слегка в морозилке, чтобы легче было тереть).
В измельченный творог вбить яйцо, влить растительное масло, всыпать сахарный песок. Я песок не добавляю. Пышки более пресными без сахара получаются, более медовые.
Мед нагреть на водяной бане до жидкого состояния и влить к творогу. Перемешать.
К получившейся массе добавить муку и разрыхлитель и вымешать. Конечно, бабушка добавляла соду, какой разрыхлитель в советской деревне)))). И мне кажется, именно этот процесс бабушка называла "натиранием" пышек. Она вымешивала его, как будто белье стирала, на деревянной доске. Тесто должно быть эластичным.
Затем скатать из теста шарики, выложить на противень и выпекать до готовности ( полчаса где-то) в разогретой до 180 градусов в духовке. Сразу добавлю, у меня пышки иногда подгорают снизу, чего у бабушки никогда не бывало, может у меня плита вредная такая? А может Вы изобретете ноу-хау и расскажете потом?