Куриная грудка под овощной "шубой" в фольге

Ингредиенты

• грудка куриная - 2 шт
• масло растительное - 4 ст.л.
• грудинка (или бекон, у меня была копченая грудинка) - 40 г
• лук репчатый - 1 шт
• перец болгарский (красный) - 1 шт
• кинзa (можно заменить зеленью сельдерея или петрушки, но кинза вкуснее) - 1 пуч.
• сыр твeрдый
• томатная паста - 1 ст.л.
• кубик бульонный (по желанию) - 1 шт
• специи (соль
• перец)
• карри (порошок, щепотка)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:33504
• Понравилось:57
• Автор:ЯВенера
• Создан:22 января 2010, 15:49
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Две куриные грудки разделить на четыре филе, отбить каждую в пакете, посолить, поперчить.

Нарезать полукольцами репчатый лук, болгарский перец.

Грудинку (бекон) нарезать кубиками и обжарить на ней лук и перец.

Добавить нарезанную кинзу, щепотку карри, томат-пюре, раскрошенный бульонный кубик.

Полученную смесь разложить на кусочки филе, посыпать тёртым сыром, завернуть в фольгу

и запекать в разогретой духовке примерно 30 минут.

После того, как раскроете фольгу, можно посыпать ещё сыром, чтобы он немного расплавился на горячей курице, посыпать зеленью,

подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

На гарнир можно подать рис, картошку или свежий зелёный салат.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов