Шоколадно-тыквенный торт с вишней - обман
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт
- тыквенное пюре - 1 ст. ( ст. = 350
- мл)
- сахар - 1,5 ст. ( ст. = 200 мл. )- 1/2 стак. в тесто 1 ст. в крем.
- вишня - 1 чашечка ( у меня от домашнего ликера)
- мука - 1 стак (200 мл. )
- разрыхлитель - 1 пак.(10 г)
- крахмал - 1 ст.л.
- какао - 3 ст.л. с горкой
- сметана 20% - 500 г
- закрепитель сливок -1 пак.( по необходимости)
- шоколад - 100 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:11667
- Понравилось:73
- Автор:Inna_2107
- Создан:02 февраля 2010, 15:58
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Для тыквенного пюре тыкву нарезать кусочками и потушить до готовности без добавления масла. Количество не указываю,т.к. его у меня было много . :) Затем приготовить пюре из тушеной тыквы удобным для Вас способом.
Яйца взбить с сахаром, добавить пюре и муку,крахмал, разрыхлитель. Тщательно размешать. Количество муки может быть и немного другим, зависит от густоты пюре. Тесто должно быть примерно как на оладьи.
Затем добавить какао и вишню. Вишню ,думаю, можно и замороженную. Только предварительно разморозить и слить образовавшийся сок.
Размешать, полученное тесто влить в форму для выпечки ,смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекать минут 45-55 , в зависимости от Вашей духовки при темп. = 180гр. Высотой получился корж примерно 35 мм.
Готовность проверить шпажкой деревянной.
КРЕМ
Сметану соединить с сахаром аккуратно размешав ,не взбивая.
Оставить в покое на некоторое время, чтобы сахар растворился полностью. Если покажется жидковатым, то добавьте закрепитель сливок, тщательно размешав его.
Корж остудить , разрезать на 2 части и смазать кремом.
Украсить по желанию. Я посыпала тертым шоколадом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торт получился совсем немного влажным, вкуса тыквы совершенно не чувствуется.
Обычно я из тыквы выжимаю сок утром.
Муж не принёс вовремя домой из гаража тыкву, а на Крещение у нас были 3 дня морозы, вот она и замерзла. Когда я разрезала замороженную,то просто рука не поднялась выбросить. Тыква была ярко оранжевая и сладкая + ароматная.
Приготовила пюре из замороженной ,и стала кормить своих домочадцев ,где обманом, а где и нет.
Торт относится к категории - обман. 