Чесночные рулетики с овечьей брынзой

Ингредиенты

• 2 ст. с горкой муки
• 50 г сливочного масла
• 3/4 ст. сливок (10%)
• 1/2 ч.л. ложки чесночного порошка (я заменила на давленный чеснок)
• 1 ст.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• свежемолотый черный перец
• для начинки
• 150 г овечьей брынзы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• маленький пучок петрушки
• свежемолотый черный перец
• для покрытия
• 1 желток
• 1 ст.л. сливок (10%)
• тертый сыр (в оригинале пармезан)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9663
• Понравилось:73
• Автор:lillit1
• Создан:07 февраля 2010, 12:57
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

просеять муку с разрыхлителем в миску

добавить чеснок, соль, перец и масло. Растереть руками в крошку (я в блендере делала)

влить сливки и быстро заместить однородное тесто.

убрать в холодильник на 1 час.

для начинки размять брынзу вилкой, добавить масло, мелкорубленную зелень и чеснок, посыпать перцем и перемешать.

тесто раскатать на присыпленном столе в тонкий прямоугольный пласт, равномерно нанести начинку и свернуть в рулет.

тонким острым ножом разрезать на рулетики, обмакивая нож в кипяток

выложить на застеленный пергаментом противень, обмазать смесью желтка и сливок, посыпать тертым сыром.

выпекать в разогретой до 220 граусов духовке 10-15 мин.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов