"селёдочка" под водочку )))

Ингредиенты

• 1,5 кг. свежего толстолоба
• 0,5 ст.соль
• 0,5 ст.уксус
• 0,5 ст.подсолнечного масла
• лавровый лист
• 1 ст.л. кориандр в зёрнах
• 3 луковицы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10995
• Понравилось:37
• Автор:angeli
• Создан:13 февраля 2010, 00:48
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу чистим,удаляем голову,внутренности и плавники.

Режим кусками примерно 1 см в ширину.Можно сделать филе без кости-кто как любит.Лично я люблю поиграться с косточками :).

Обволакиваем хорошо в соли.Складываем в посудину и заливаем уксусом.Перемешиваем каждые 10 минут в течении 2-х часов.

Хорошо промываем холодной водой,выкладываем на бумагу и немного просушиваем.

Берём судок пластиковый.

Лук режим кольцами и перекладываем слоями с кусками рыбы-немного присолив сверху и пересыпая кориандром с лавровыми листиками(я их ломаю на маленькие кусочки).

Заливаем подсолнечным маслом,закрываем судочек в холодильник минимум на сутки.Можно переодически переворачивать судок.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыба получается очень вкусной и долго хранится.

Популярные категории рецептов