Ореховые тартинки "овощное безумие"
Ингредиенты
- ст. =250 мл.
- для джема
- 3 крупных помидора
- цедра 0,5 лайма
- 1 ст. тростникового сахара
- 1 ст. воды
- 1 стручок ванили
- 1 ст.л. крахмала
- для начинки
- 1 небольшая тыква (600 гр)
- 2 авокадо
- 1 ст. тростникового сахара
- 3 ст. воды
- 3 пачки желе для торта
- для теста
- 2 ст. муки
- 1 ст. молотых в муку кешью
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 250 г сливочного масла
- 1 яйцо и 1 желток
- 0,5 ст. сахара (обычного)
- 1 ч.л. натурального ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
- для украшения
- 100 г сливок 38%, загуститель для сливок и 1 ст.л. сахарной пудры
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7142
- Понравилось:32
- Автор:MissJoker
- Создан:23 февраля 2010, 10:45
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
ГОТОВИМ ДЖЕМ
Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу и вырезать сердцевину, мелко порезать
Снять цедру с половины лайма, стручок ванили разрезать вдоль и на небольшие кусочки
Воду смешать с сахаром и дать закипеть.
В кипящий сироп опустить помидоры, цедру и ваниль.
На небольшом огне варить, периодически встряхивая кастрюлю и снимая пену, до прозрачности помидоров (около 30 минут).
Выбрать ваниль из джема, все тщательно потолочь, всыпать крахмал, хорошо размешать и проварить еще 1 минуту.Джем снять с огня и остудить.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ
овощи помыть, почистить, у тыквы выбрать семечки, у авокадо вырезать косточку, порезать тонкими лепестками.
Воду и сахар смешать и закипятить.
В кипящий сироп опустить тыкву, проварить на среднем огне 5 минут, опустить авокадо и варить еще 5 минут.
Снять кастрюлю с огня и отставить настояться.
Через 30 минут откинуть овощи на сито, дать стечь, сироп сохранить.
ГОТОВИМ ТЕСТО
Кешью измельчить до состояния муки (нам нужен 1 стакан), просеять на рабочую поверхность.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять к орехам.
На смесь выложить холодное масло и порубить ножом в однородную крошку.
Яйцо и желток смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную пену до растворения сахара (около 10 минут)
Вылить яичную массу в крошку и замесить гладкое тесто. Убрать в "воздушном" пакете в холодильник на 20 минут
Тесто или раскатать (кто умеет) или как я руками заполнить форму и формочки.
Выпекать при 160С 15-25 минут (зависит от духовки).
Пока тартинки горячие - намазать помидорным джемом и остудить. Перевернуть формочки и щелчком выбить тартинки.
Приготовить желе для торта по инструкции с добавлением сиропа из-под овощей.
Выложить красиво овощи и залить желе для торта.
Взбить сливки с загустителем и сахарной пудрой, украсить наши тартинки.
Приятного Вам чаепития!!
Как приготовить рецепт
1. Набор продуктов
2. ГОТОВИМ ДЖЕМ Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу и вырезать сердцевину
3. Помидоры мелко порезать,снять цедру с половины лайма, стручок ванили разрезать вдоль и на небольшие кусочки
4. Воду смешать с сахаром и дать закипеть. В кипящий сироп опустить помидоры, цедру и ваниль. На небольшом огне варить, периодически встряхивая кастрюлю и снимая пену, до прозрачности помидоров (около 30 минут). Выбрать ваниль из джема, все тщательно потолочь
5. всыпать крахмал, хорошо размешать и проварить еще 1 минуту.Джем снять с огня и остудить.
6. ГОТОВИМ НАЧИНКУ овощи помыть, почистить, у тыквы выбрать семечки, у авокадо вырезать косточку
7. порезать тонкими лепестками
8. Воду и сахар смешать и закипятить. В кипящий сироп опустить тыкву, проварить на среднем огне 5 минут, опустить авокадо и варить еще 5 минут. Снять кастрюлю с огня и отставить настояться. Через 30 минут откинуть овощи на сито, дать стечь, сироп сохранить.
9. ГОТОВИМ ТЕСТО Кешью измельчить до состояния муки (нам нужен 1 стакан), просеять на рабочую поверхность. Муку смешать с разрыхлителем и просеять к орехам. На смесь выложить холодное масло
10. порубить ножом в однородную крошку. Яйцо и желток смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную пену до растворения сахара (около 10 минут) Вылить яичную массу в крошку
11. замесить гладкое тесто. Убрать в "воздушном" пакете в холодильник на 20 минут
12. Тесто или раскатать (кто умеет) или как я руками заполнить форму и формочки. Наколоть вилкой. Выпекать при 160С 15-25 минут (зависит от духовки).
13. Пока тартинки горячие - намазать помидорным джемом и остудить. Перевернуть формочки и щелчком выбить тартинки.
14. Приготовить желе для торта по инструкции с добавлением сиропа из-под овощей. Выложить красиво овощи и залить желе для торта. Взбить сливки с загустителем и сахарной пудрой, украсить наши тартинки. Приятного Вам чаепития!!
15. А еще я сделала тарт...