Стручок ванили – блюда с ингредиентом

1172711539

---

стручок ванили
молоко, 200-400 мл.
яйцо, 2 шт
сахар, 40 г

---

1232613127

---

1 стручок красного или зелёного перчика чили
1 стручок ванили
100 г тёмного шоколада
3/4 л. молока
2 ст.л. кленового сиропа
250 мл.воды
щепотка кайенский перца

---

65301810

---

состав:
500 г слив
500 г нектаринов
750 г сахара
1 стручок ванили

---

559840 мин.3727

---

500 мл. молока
1 стручок ванили
3 желтка+1 яйцо
100 г сахара

---

11987144

---

1 кг. сахара
1 кг. красной смородины
0,5 л. воды
1 стручок ванили

---

616730 мин.300

---

филе свинины
сливы
бальзамический уксус
стручок ванили
розмарин
растительное масло для обжарки
соль
перец

---

705630 мин.122033

---

1 кг. абрикос
100 г сахара
100 г воды
стручок ванили
50 г клубничного ликера

---

1327430 мин.401724

---

2 кг. стеблей ревеня
2 лимона
1 кг. сахара
2,5 л. воды
стручок ванили по желанию

---

775212880 мин.16197294

---

2 стручка ванили (для изготовления порошка)
ванильный макарун:
53гр белков
50 г сахарной пудры
150 г смеси трт (50 г муки, 50 г молотого миндаля, 50 г сахарной пудры)
1/2 стручка ванили
ванильный дакуаз:
65гр белков
83гр сахарной пудры (40 гр+40 гр+3гр)
65гр молотого миндаля
1/2 чайн.ложки ванильного экстракта
1 стручок ванили
ванильный шифоновый бисквит:
17,5гр пшеничной муки
2,5гр рисовой муки
21гр желтков
45гр белков
17,5гр воды
15гр масла канолы (у меня кокосовое)
5гр коричневого сахара
22,5гр сахарной пудры
1 жареный и измельчённый стручок ванили
ванильный крамбл:
50 г размягчённого сливочного масла
50 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
50 г коричневого сахара
1/4 стручка ванили
ванильно-миндальный кранч:
весь ранее приготовленный ванильный крамбл
45гр молочного шоколада
90 г миндальной пасты
90 г пралине
18гр сливочного масла
45гр коричневого сахара
45гр хрустящих хлопьев пшеницы (готовый завтрак)
18гр миндаля поджаренного и нарубленного кубиками
1 жареный и измельчённый стручок ванили
1/4 ванильного стручка
2гр морской соли
ванильный крем-брюле:
250 г 33-38% сливок
3 желтка
70 г коричневого сахара (50 гр+20 гр)
1 стручок ванили
1 чайн.ложка ванильного экстракта
жаропрочная форма из стекла 20х30см
10 г сливочного масла (для смазывания формы)
ванильный ганаш:
300 г белого шоколада
185гр 33-38% сливок
95гр размягчённого сливочного масла
2 чайн.ложки ванильного экстракта
1/2 стручка ванили
ванильный крем шантильи:
15гр листового желатина
590 г 33-38% сливок
175гр сахарной пудры
1 стручок ванили
ванильный прозрачный крем-гель:
250 г воды
38гр сахарной пудры
1,5гр агар-агара
1 стручок ванили
ванильная глазурь:
15гр листового желатина
40 г жидкой глюкозы
250 г сахарной пудры
400 г 33-38% сливок
60 г воды
150 г глазури miroir (у меня нейтральная глазурь "бригель")
1 стручок ванили
7,5гр диоксида титана (белый краситель, не применяла)
ванильный сироп:
125гр сахарной пудры
250 г воды
1/2 стручка ванили
1 чайн.ложка ванильного экстракта
декоративные плитки из шоколада:
250 г белого шоколада
кандурин "серебряный блеск"
кроме того:
форма 20х20см
ракета:
250 г мастики (у меня паста для лепки моделпаст laped)
жёлтый пищевой краситель (кол-во зависит от желаемого цвета)
кукурузный крахмал (для раскатки мелких деталей)
красный гелевый карандаш (для раскрашивания звезды)
нейтральная глазурь "бригель" (для приклеивания мелких деталей)
кандурин "серебряный блеск"

---

1956112523

---

1 стручок ванили
300 мл. молока
4 больших яичных желтка
100 г сахара
300 мл. жирных сливок

---

1493911242

---

200 г муки
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахарного песка
2 яичных желтка
стручок ванили (пакетик ванилина)

---

1555211015

---

1 кг-свеклы
300 г-сахара
сок и цедра 2 лимонов
1 стручок ванили
1 ст- белого белого сухого вина

---

758350 мин.41838

---

300 мл. сливок
1 стручок ванили, разрезать пополам вдоль или 1 ч.л. ванильного экстракта
4 яичных желтка
1 ст. л. сахара

---

828512835

---

500 г творога 18/%
пол ст. сахара
стручок ванили
1 желток
100 г сливок 33%
50 г сливочного масла
орешки, цукаты.

---

488512336

---

1 стручок ванили, 500 мл. молока, 6 яиц, 120 г сахара,12 пластинок белого желатина, 600 г черники, 200 мл. 35% сливок.

---

999050 мин.602

---

сливки 33-35% - 600 г
желтки куриные - 6 шт.
сахар песок - 120 г
соль - щепотка
стручок ванили (или ванильный сахар- 1 пакетик)

---

889862151

---

300 мл. молока
600 мл. сливок
240 г. сахара
4,5 листочка желатина (примерно чуть больше 8 г.)
1 ванильный стручок (у меня не было стручка я взяла ваниль в пакетике, которая соответствует количеству ванили одного стручка. только не ванильный сахар!!)
6 ст. чиков

---

1505112

---

сливочное масло – 200 г
сгущённое молоко – 400 г
белый шоколад – 200 г
кокосовая стружка – 50 г
миндаль – 30 г
стручок ванили – 1 шт.

---

3385010 мин.118

---

молоко - 750 мл.
сахар - 150 г
ванильный сахар (в идеале стручок ванили) - 1 уп.
яйца - 3 шт.
мука - 50 г
кукурузный крахмал - 15 г

---

4032110

---

молоко – 500 мл.
яичный желток – 5 шт.
сахар – 150 г
ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г или стручок ванили)
сливки 33% - 300 г

---

1537645 мин.43219

---

на 4 порции:
пюре манго - 125 мл.
сливки 22 % жирности - 200 мл.
стручок ванили (или ванилин 0,5 ч.л. )
4 желтка
сахар тростниковый демерара от мистраль

---

815481326

---

для теста:
120 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
щепотка соли
250 г пшеничной муки
цедра половины лимона
2 крупных яичных желтка
2 ст.л. холодного молока или воды
по желанию: стручок ванили, надрезать вдоль, выскрести семена
для наполнения:
1 стручок ванили
500 г маскарпоне
100 мл. сливок жирностью 20%
3 ст.л. сахара
3 ст.л. граппы или вино "вин санто"
300 г ежевики (малины, черники, клубники)
2 ст.л. ежевичного или малинового джема
небольшая горсть листьев свежей мяты

---

299821275

---

150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара, или поскрести стручок ванили
4 яйца
300 г клюквы
2 ч.л. разрыхлителя
300 г муки

---

1253513861

---

1.800 г спелых абрикосов
250 г сахара
6-7 ст.л. цветочной воды) или 1 стручок ванили
p.s.ароматизированная цветочная вода продается готовая.можно использовать и апельсиновую fleur d'orange!

---

49046945 мин.2064150

---

творог - 200 гр
сахар - 200 гр
мука - 200 гр
сливочное масло - 150 гр
яйца - 3 шт
изюм - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
стручок ванили (не обязательно)

---

713830 мин.41328

---

250 г горького шоколада
4 крупных яйца
1 стручок ванили (можно заменить ванильным сахаром, я вообще не давала)
2 ст.л. меда
150 г взбитых сливок
щепотка соли

---

17165100 мин.10510

---

спирт-250 мл. (или водка 625 мл. )
сливки-150 мл.
какао-порошок-100 г
стручок ванили или пакетик ванилина
молоко -500 мл.
сахар тростниковый (мистраль универсальный) -500 г

---

1276690 мин.170124

---

2 литра молока 3.5% жирности
1 стручок ванили или 1 пакетик ванильного сахара
500 г сахара
1 ч.л. питьевой соды
кастрюля с не пригорающим толстым дном/в идеале медная/

---

1815315 мин.10911

---

в скобках укажу,сколько я брала на 2 чашечки.
молоко-2,5 л. (300 мл. ).
сахар-110 г (1 ст.л. ).
стручок ванили (1 коф.л. ванильного сахара).
какао-60 г (8 г).

---

3060050 мин.101820

---

сахар - 1 ст. + 1 ст.л
яйца - 2 шт
мука - 1 ст
йогурт - 125 гр
сливы - 300 гр
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
стручок ванили - 1 шт
масло слив. - 20 гр

---