Томатный суп "морской"

Ингредиенты

• 2 баночки томатов в соб соку(по 400 гр)
• 250 г филе пангасиуса
• 150 г морского окуня(цельная рыба)
• по 150 г белого вина и рыбного бульона
• горсть очищенных креветок
• горсть коктейля из морепродуктов
• 1 небольшая красная луковица
• 3 зб чеснока
• 1 ч.л. свежего орегано
• щепотка молотого тмина
• 2 ст. л. рубленного свежего базилика
• соль
• перец,щепоть сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11037
• Понравилось:53
• Автор:варуник
• Создан:10 марта 2010, 00:30
• Каталоги:Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы режем кубиками(~1,5 см)

Лук порезать кубиками и слегка обжарить в малом количестве оливкового(или растительного)масла. В конце добавить измельченный чеснок,перемешать и секунд через 20 выключить.

Блендером пюрируем томаты,лук и чеснок,ставим на огонь и доводим до кипения.Добавляем рыбный бульон,вино(у меня полусухое)все морепродукты и рыбу,орегано,базилик, тмин,сахар, солим,перчим и варим около 10 минут.

Перед подачей желательно дополнительно посыпать свежим базиликом

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов