Шашлык из свинины на кефире

Ингредиенты

1. Необходимые продукты свинина —3 кг. кефир —2 л. лук репчатый —2кг.. перец — по вкусу соль — по вкусу приправа для шашлыка.

2. Мясо свинины нарезала небольшими кусочками.

3. Поперчила и добавила специи для шашлыка.

4. Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала.

5. Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык).

6. Подготовила мясо для жарки.(за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила).

7. Готовить на мангале с раскаленными углями.

8. Следила тщательно чтоб мясо не подгорело.

9. По цвету и запаху поняла что шашлык готов.

10. Подавать на стол горячим. Посыпать луком заранее промаринованным в уксусе.