Пирог "топлёное молоко с черникой"

Ингредиенты

• для бисквита:
• 4 яица,
• 120 г сахара,
• 120 г муки,
• разрыхлитель,ванилин.
• для пропитки топлёное молоко с сахаром.
• для крема:
• 3 желтка,
• 1 ст. топлёного молока,
• 2-3 ст.л. сахара,
• ст.л. муки.
• 250 г черничного варенья.
• желатин 10 г
• форма разъёмная

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:19487
• Понравилось:66
• Автор:Dashec
• Создан:24 марта 2010, 01:45
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбиваем желтки с сахаром,взбиваем белки с сахаром до плотности. Смешиваем белки с желтками. Добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Выпекаем 25-30 минут.

Крем:

Желтки смешать с сахаром и мукой, влить горячее молоко, варить до загустения. Остудить. Смешать с черничным вареньем. Добавить заранее замоченный и растопленный желатин.

Остывший корж пропитываем подогретым с сахаром молоком.

На корж выливаем крем, ставим застывать на полчаса.

Верх крема заливаем вареньем с желатином.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня верхний слой растёкся, т.к. не дождались полного застывания пирога.

Популярные категории рецептов