Сырные гриссини с базиликом
Ингредиенты
- для 24 шт. :
- мука-500 г
- свежие дрожжи-1/2 кубика или 21 г
- сахар-1 ч.л.
- соль-1 ч.л.
- оливковое масло-6 ст.л.
- измельчённые листья свежего базилика-2 ст.л. (а вообще можно и побольше)
- тёртый пармезан-50 г
- можно посыпать сверху также хлопьями соли(fleur de sel),по желанию (я не делала)
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Порций:24
- Сложность:Не определен
- Просмотров:16348
- Понравилось:87
- Автор:sister_chaos
- Создан:22 апреля 2010, 18:46
- Каталоги:Выпечка Хлеб
Пошаговый рецепт приготовления
В большую миску насыпать муку,соль,сахар,налить оливковое масло
Дрожжи раскрошить в небольшую юмкость,залить 300-ми мл слегка ёплой воды,мешать,пока дрожжи полностью не растворятся
Дрожжевую воду вылить в мучную смесь
Замесить тесто
Накрыть влажным полотенцем и оставить расти,пока тесто не увеличится вдвое
Переложить тесто из миски на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным
Немного тесто уплощить и добавитьизмельчённый базилик и тёртый пармезан
Вымешивать тесто ещё две минуты,пока сыр и базилик равномерно не распределится в тесте
Миску намазать раст. маслом,положить в миску тесто,накрыть и дать в тепле постоять в течении часа,пока обьём не удвоится
Нагреть духовку до 230 градусов
Два противня застелить бумагой для выпечки
Тесто ещё раз обмять
Разделить на 24 части
Каждую цасть руками превратить в колбаску длиной 30 см
Положить колбаски на два противня
Печь в духовке в течении 15 минут до золотистости
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Закуска очень удачная для больших вечеринок. Вкусные и ароматные хлебные палочки!