Баранина в сырной корочке с молодым картофелем

Ингредиенты

• баранина 1 кг.
• чеснок 4 зб
• белое вино 1 ст
• горчица 1 ч л
• молотый черный перец 0,25 ч л
• 0,5 батона белого хлеба
• пармезана 100 г
• пучок петрушки 1
• картофелю 1 кг.
• соль
• перец
• масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:13216
• Понравилось:43
• Автор:lianaaa
• Создан:29 апреля 2010, 18:54
• Каталоги:Вторые блюда Жаркое Жаркое из баранины 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим маринад- Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске вино, горчицу, чеснок и черный перец.

Мясо вымыть, нарезать кусочками посолить и положить в маринад на 30-40 минут.

С хлеба срезать корку, мякиш раскрошить.

Петрушку мелко нарезать. Перемешать петрушку, натертый сыр и хлебные корочки, слегка посолить и поперчить.

Мясо вынуть из маринада и обвалять в панировке.

Разогреть масло и обжарить кусочки мясо по 4 минуты с каждой стороны. выложить в форму для запекания.

Картошку очистить, вымыть и разрезать вдоль пополам.

В другой сковородке разогреть масло и обжарить картошку до полуготовности, переложить в форму к баранине.

Разогреть духовку до 200гр. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов