Чилли соус домашний

Ингредиенты

• 5 красных стручковых перцев
• 15 чилли перцев
• уксус 4 проц
• соль
• масло растительное

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6480
• Понравилось:51
• Автор:krion
• Создан:09 мая 2010, 10:18
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Перемалываем через мясорубку перцы с чили в соотнонии на 1 перец - 3 чилли перца.

Добавляем 2 столовые ложки соли и остовляем настояться на 12 часов.

Процеживаем(я использовал марлю)

Добавляем 2 ст ложки уксуса в соус.

Остатки перцев заливаем таким же по объёму колличеством маслом(через 2 недели получаем острое масло, которое прекрастно подходит для салатов).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Магазинные чилли соусы меня не устраивают наличием химии. Можно было просто купить Табаско, но решил делать свой соус со своим вкусом и остротой. Себестоимость продукта 120 руб, а соуса и масла острого хватит надолго. P.S Учитывая что в продукте есть соль и уксус, хранится он может долго

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты