Пикантный рулет из свинины

Ингредиенты

• свинина 1000 г
• сок 1/2 лимона
• чеснок
• масло оливковое 4 +2 ст.л.
• орегано
• тимьян
• розмарин
• соль
• перец
• помидоры сушен.(в масле) 4-5 шт.
• оливки 10 шт.
• бульон овощной 200 мл.
• мёд жидкий 1-2 ст.л.
• кедровые орешки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7040
• Понравилось:62
• Автор:sweta1
• Создан:15 мая 2010, 01:58
• Каталоги:Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыла, обсушила и надрезала так, чтобы получился пласт.

В блендере соединила помидоры, 4 ст.л. оливкового масла,лимонный сок, оливки и специи,пюрировала.

Третью этой смеси натёрла мясо со всех сторон, остальное разложила в середине, свернула в тугой рулет и одела на мясо сеточку (можно скрутить толст.ниткой).

Обжарила в оставшемся оливковом масле со всех сторон.

Добавила бульон и поставила в духовку, разогретую до 180°, на час.

Каждые 15 минут переворачивала рулет на другой бочок (не вилкой!).

При последнем переворачивании смазала мёдом и присыпала орешками.

Готово!

Процедила сок, выделившийся при запекании, и полила им уже порезанный рулет.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов