Бархатный суп-пюре из авокадо

Ингредиенты

• 1,5 л. куриного бульона
• 2 спелых авокадо
• 150-200 г помидоров-черри
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 100 г сливочного сыра
• 2 зубчика чеснока
• сок от четвертинки лимона
• соль
• чёрный перец
• зелень для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13239
• Понравилось:55
• Автор:принцесса специй
• Создан:21 мая 2010, 20:02
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо очистить, вынуть косточку, произвольно порезать, полить лимонным соком, взбить блендером, добавить куриный бульон и ещё раз взбить.

Чеснок порезать пластинками и обжарить до золотистого цвета в хорошо разогретом масле, чеснок вынуть и на этом же масле обжарить разрезанные на половинки помидоры-черри.

Обжаренные помидоры добавить в суп пюре, суп размешать, посолить, поперчить.

В порционные тарелки разлить суп-пюре, сверху положить нарезанный кубиками сыр и украсить веточкой зелени.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты