Нежнейшая печень в молочном соусе с курагой и орешками.

Ингредиенты

• печень говяжья 600 г
• шпинат замороженный 3 шайбы.
• курага крупная 4 шт.
• грецкие орехи чуть меньше горсти.
• молоко 3,2% 300 мл.
• сливки 20% 100 г
• сахарный песок 0,5 ч.л.
• мука пшеничная 1 горсть.
• имбирь порошок 0,5 ч.л.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:25 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:8658
• Понравилось:59
• Автор:strelec148
• Создан:30 июня 2010, 02:13
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень вымыть, очистить от пленок и жилок.

Нарезать тонкими и небольшими ломтиками, добавить специи (соль, перец, имбирь) и смешать со шпинатом.

Курагу и орехи залить кипятком.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тем временем обвалять в муке кусочки печени вместе со шпинатом и аккуратно выкладывать в кипящее масло.

Обжаривать на большом огне со всех сторон до золотистого цвета...примерно 3 минуты.

Курагу и орехи мелко нарезать.

В печень влить молоко, сливки и высыпать кубики орехов и кураги.

Добавить сахарный песок и посолить.

Тушить на слабом огне в течении 10 минут...переодически помешивая.

Печень должна получиться в густои соусе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов