Вишневое мороженое

Ингредиенты

• 300 г ягод (у меня вишня)
• 2 ст.л. ягодного варенья (у меня вишневое)
• 50 мл. воды
• 1/4 ч.л соли
• 120 г сахара
• 3 яйца (желтки)
• 400 мл. молока
• 2 ст.л. лимонного сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6706
• Понравилось:42
• Автор:mellorn
• Создан:20 июля 2010, 23:35
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить воду, кладем вишню (без косточек), варенье, соль. Довести до кипения, затем на среднем огне проварить 10 минут.

Ягодную массу взбить в блендере.

Желтки взбить с сахаром до белой пены.

Вскипятить молоко, Как только молоко начнет «убегать», снять с огня. Примерно 1/3 горячего молока, помешивая, ввести в яично-сахарную смесь.

Получившуюся смесь добавить в оставшееся молоко и при постоянном помешивании проварить 2-3 минуты (на небольшом огне).

Убрав молочно-яичную смесь с огня, добавить к ней ягодную смесь. Перемешать и оставить остывать. Добавить лимонный сок.

Разлить по формам и убрать в холодильник на 8-10 часов (за это время, несколько раз перемешать).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты