Пирог со сливами и творогом

Ингредиенты

тесто:
мука - 200 г
сахар -60 г
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
творог - 250 г
сметана - 120-150 г
яйцо - 3 шт. ( 3 желтка и 2 белка)
сахар - 100 г в творог и еще немного в сливу
крахмал - 3 ст.л. ( я использовала творожную смесь "творопыш", которая лежала без дела)
грецкие орехи 5-6 шт
слива - 12-15 шт

Из указанных ингредиентов замесить песочное тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Из теста в форме сначала сформировать бортики , а затем выложить середину.

Поставить в холодильник форму с тестом на 30 минут.

Помыть и почистить сливу от косточек.

Смешать творог, желтки яиц, сметану, и крахмал или смесь "Творопыш" до однородного состояния.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.

В форму с тестом выложить сливу ,в которую добавить грецкие орехи и сахар.

Между сливами выложить творожную массу.

Выпекать минут 55-50 при температуре около 180 гр. , но лучше ориентируйтесь по своей духовке.