Влажный тыквенно-апельсиновый кекс

Ингредиенты

• 1 ст. =250 мл.
• тыква-700 г /чистый вес/
• цедра 1 крупного апельсина
• 50 г грецких орехов/нарубить крупно/
• 3/4 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 2 яйца белки отделить от желтков
• 150 г сл.масла комнатной температуры
• 3-4 ст.л. изюма
• для сервировки - маскарпоне или крем-чиз
• форма 24-26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Время:75 мин.
• Порций:12
• Сложность:Простой
• Просмотров:11611
• Понравилось:53
• Автор:natapit
• Создан:31 октября 2010, 04:39
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

тыкву нарезать маленькими кусочками и залить 3/4 стакана воды.варить 15-20 мин.до мягкости.откинуть на дуршлаг.размять вилкой до состояния пюре.остудить

добавить масло. сахар.цедру.желтки.орехи.пекарский порошок.муку и хорошо перемешать.

белки взбить до лёгкой пены и смешать с основной массой.

поместить тесто в форму.посыпать сверху изюмом и выпекать в прогретой духовке при температуре 180" 50 минут.

дать кексу остыть и освободить от формы.

сервировать с маскарпоне или крем-чизом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов