Тыквенный кекс с пряностями и орехами
Ингредиенты
- 350 г очищенной тыквы
- 1 ст. сахара
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды без верха
- цедра 1 лимона
- сок половины лимона
- 1,5 ч.л. смеси корицы, кардамона, гвоздики, мускатного ореха
- 1 ст. грецких орехов (у меня арахис)
- щепотка черного перца, соль.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11990
- Понравилось:24
- Автор:lil-8888
- Создан:07 ноября 2010, 18:50
- Каталоги:Выпечка Кекс из тыквы Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
1. Тыкву очищаем и отправляем в мясорубку. Нам нужно получить рубленый продукт, в котором сохраняются кусочки, «фарш» - с достаточно крупными элементами. Нелюбители тыквы могут использовать пюре тыквы.
2. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром в течение 5-6 минут, добавляем яйца, взбиваем еще примерно столько же. Добавляем соду, сок лимона, соль.
3. Если гвоздика, корица, мускатный орех и кардамон у вас молотые, просто добавить их в тесто. Если нет, то растолочь в ступке в порошок. Так же добавить щепотку черного перца.
4. В тесто всыпаем все специи, цедру лимона и муку, хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем тыкву и предварительно слегка обжаренные орехи. Еще раз хорошо перемешиваем, выкладываем все в форму и выпекаем около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Я пекла в форме 26см.
Приятного аппетита!