"суномоно" - японский салат

Ингредиенты

• осьминоги мелкие с/мороженые - 300 г
• креветки (варено-мороженые) - 200 г
• дайкон небольшой - 1 шт.
• свежий огурец - 1 шт.
• морские водоросли сушеные (водоросли "хидзики") - горсть
• соевый соус - 2 ст.л.
• уксус рисовый - 1 ст.л.
• мирин - 1 ст.л.
• кунжутное масло - 2 ст.л.
• кунжутные семечки - горсть

Информация о рецепте

• Кухня:Японская
• Время:30 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:29004
• Понравилось:44
• Автор:fanny
• Создан:08 ноября 2010, 02:37
• Каталоги:Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Осьминогов и креветки разморозить, очистить, промыть. В кипящую воду опустить осьминогов, варить минут 7, добавить креветки и варить еще 2 минуты.

Водоросли залить кипяченой водой и оставить набухать на 15 минут, откинуть на сито.

Дайкон и свежий огурец нарезать соломкой.

Приготовить заправку, смешав соевый соус, рисовый уксус, мирин и кунжутное масло. Можно добавить кунжутные семечки, но у меня их не было.

В миску сложить все подготовленые ингредиенты салата, полить заправкой, хорошо перемешать, дать настояться 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов