Апельсиновые кексы с кокосовой стружкой

Ингредиенты

• мука (1.5 ст. ) - 225 г
• сахар ( ст. ) - 200 г
• молоко (кислое или кефир) - 250 мл.
• яйцо - 2 шт
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• стружка кокосовая - 40 г
• апельсин (крупный) - 1 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:12
• Сложность:Простой
• Просмотров:8741
• Понравилось:52
• Автор:lakshmi - 777
• Создан:06 декабря 2010, 03:43
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбиваем с сахаром до бела. Для этого я воспользовалась комбайном.

Смешиваем в миске эту смесь с кислым молоком (кефиром). Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем.

Цедру апельсина натираем на тёрке. Апельсин чистим и освобождаем от плёночек, нарезаем или разделяем руками на маленькие кусочки.

Добавляем кусочки вместе с цедрой в тесто и хорошо перемешиваем. У меня для кексов разные формочки и я ещё попробовала кусочки апельсина положить на дно одних формочек (можно этого и не делать, так как в готовых кексиках эти кусочки не видно).

Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-35 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты