Коричневый сырный соус к мясу… и не только.

Ингредиенты

• бульон мясной 500-600 мл.
• сыр коричневый 200 г
• карамельные капли 5-6 капель.
• шампиньоны или любые имеющиеся у вас грибы 200-300 г
• мука пшеничная 1 ст.л.
• соль .
• масло сливочное 20-30 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:16065
• Понравилось:44
• Автор:mama tasi
• Создан:21 декабря 2010, 04:35
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюльке бульон довести до кипения, положить в него коричневый сыр, нарезанный ломтиками или кусочками и растворить в бульоне при помешивании.

Грибы нарезать пластинками и поджарить их на сковородке, без крышки, на сливочном масле до красивой румяной корочки. Добавить муку, перемешать и поджарить до румяности муки.

Влить половник соуса, перемешать, чтобы не было комочков, и перелить загустевший соус из сковородки в кастрюльку к оставшемуся соусу.

Добавить карамельные капли, цвет соуса станет приятно шоколадным.

Довести до кипения, снять с огня. При желании в соус можно добавить немного сливок, для большей нежности, но нам было вкусно и так!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов