Печеночный паштет от glaros

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 средняя луковица
• 50 г сушеной клюквы
• 50 г темного изюма
• 50 г кедровых орешков
• 60 мл. бренди
• 1 ст.л. слив.масла
• соль
• перец.
• 100 г слив.масла.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6571
• Понравилось:44
• Автор:glaros
• Создан:01 января 2011, 23:39
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Клюкву, изюм замочить в бренди на 15-20 минут.

В слив.масле обжарить очищенную, промытую и просушенную печень. Добавить, нарезанный полукольцами лук и тушить 7-10 минут, до прозрачности лука. Добавить замоченные фрукты с бренди и продолжать готовить 15-20 минут.

В готовую печень добавить обжаренные без масла кедровые орешки.

Немного остудить и пюрировать в блендере.

Паштет готов!

Для изготовления рулета на пищевую пленку равномерно нанести паштет, на который выложить сливочное масло. При помощи пленки свернуть рулет и остудить в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты