Паста со спаржей, овечьим сыром и трюфелем.

Ингредиенты

• спагетти 300 г
• спаржа зеленая (верхушки стебля) 1 горсть.
• сыр пекорино с трюфелем 120 г
• сливки 23% 150 г
• лук белый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика.
• сливочное масло 4 ст.л.
• белый перец, соль.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:15 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:11996
• Понравилось:49
• Автор:strelec148
• Создан:17 января 2011, 22:08
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

Спаржу вымыть, разрезать ее пополам...оставив только вершки.

В кипящую воду добавить 2 столовые ложки масла.

Затем поломать спагетти и выложить спаржу.

Посолить и варить пасту согласно инструкции на упаковке.

Спаржу варить вместе со спагетти.

Тем времени очистить лук и чеснок от шелухи.

Измельчить в бендере и обжарить в сливочном масле до прозрачности.

Влить сливки...добавить соль и белый перец.

Сыр натереть на крупной терке и всыпать к луку и сливкам.

Тушить на слабом огне до растворения сыра...постаянно помешивая.

С готовой пасты и спаржи слить воду и переложить ее в сковороду или ковш с соусом.

Хорошо перемешать и подавать, посыпав тертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов