Фасоль "гигантес" /гигантская фасоль/плаки

Ингредиенты

• 500 г фасоли "гигантес" (большая гигантская фасоль)
• 2 средние луковицы
• 100 мл. оливкового масла
• 3-4 средних помидора или 2-3 ложки томатной пасты
• 1,5 ч.л. орегано
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 шт. острого перчика чили
• соль
• перец
• 1-2 шт. лавровый лист
• зелень петрушки.

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:26722
• Понравилось:51
• Автор:glaros
• Создан:20 января 2011, 03:51
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить приблизительно 1 час. Жидкость слить в отдельную посуду.

Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в половине оливкового масла вместе с нарезанным чесноком. Добавить лавровый лист, перчики, полусваренную фасоль и немного позже - натертые на терке или в миксере помидоры (предварительно сняв кожицу) или томатную пасту. Тушить 3-4 минуты. Приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить орегано и продолжать тушить ещё пару минут. Выложить фасоль в форму. Влить жидкость, в которой варилась фасоль и всё полить оставшимся оливковым маслом.

Форму поставить в духовку и запекать при 180*С около часа до испарения жидкости.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов