Тыквенный суп с грушами и корицей.

Ингредиенты

• тыква,очищенная от кожуры и семечек-400 г
• масло сливочное - 100 г
• лук репчатый - 3 головки
• чеснок - 1-2 зубчика
• груши - 3 шт.
• бульон куриный - 1 л.
• корица - 1 ч.л.
• соль -
• перец белый молотый -
• сливки 23%жирности для подачи
• кунжутные или тыквенные семечки для подачи
• зелень для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8428
• Понравилось:33
• Автор:принцесса специй
• Создан:20 января 2011, 15:29
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить, удалить семена и порезать на крупные куски.

Грушу очистить от кожицы и семечек и разрезать на четвертинки.

Запечь мякоть тыквы и груши в духовом шкафу при температуре 200 градусов около получаса или в микроволновке при мощности 100 минут 12-15.

Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить измельченный лук и чеснок. Затем влить куриный или овощной бульон бульон. Добавить корицу, соль, перец.Довести до кипения,добавить тыкву с грушей,снять с огня и пюрировать суп с помощью блендера.Вернуть на огонь,довести до кипения.Готовый суп разлить по тарелкам,добавить по ложечке сливок,посыпать семечками и украсить листиком кинзы или петрушки.Не обыкновенно нежный,с ароматом корицы и груши суп!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты