Миндальное бланманже с фруктами.

Ингредиенты

• молоко - 400,0.
• сливки 35% - 190 г (1 упаковка)
• миндаль молотый(мука) - 100 г
• миндаль горький - 1-2 шт. (молотый)
• сахар - 80 г
• желатин - 5 г
• персики - 3 шт.
• шоколад - для украшения.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:11724
• Понравилось:64
• Автор:alyakeyk
• Создан:25 января 2011, 20:09
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков (минут 5) и убрать в холодильник.

Миндальную муку,молотый горький миндаль и молоко смешать до однородной массы без комков.На среднем огне,помешивая,уварить до загустения.

Добавить сахар,перемешать до его растворения.

Остудить быстро (вода со льдом).

Желатин распустить согласно инструкции(у меня-залить горячей водой и размешать) и добавить к остывшей молочно-ореховой массе.

Добавить взбитые сливки и перемешать лопаткой или миксером до однородной массы - готово!

Нарезать фрукты,разложить в креманки ,вазочки или бокалы.

На фрукты разложить массу(можно слоями) и убрать в холодильник,для полного застывания(часа 2).

Подавать охлаждённым,украсив тёртым шоколадом и фруктами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов