Закусочка "весенний джаз" для леночки wereld

Ингредиенты

• дыня (свежая) - 0,4 шт
• форель (копченая, филе) - 125 г
• хрен (белый, мягкий) - 0,5-1 ст.л.
• сметана (густая) - 1 ст.л.
• брусника (или ягоды из брусничного варенья)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:5690
• Понравилось:36
• Автор:barska
• Создан:16 апреля 2011, 18:57
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Форель выложить на дыню.

Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.

Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.

Мне оба варианта понравились.

С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.

Приятных новых впечатлений!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов