Кулич монастырский

Ингредиенты

• мука пшеничная-1 кг.
• молоко-400 мл.
• дрожжи сухие-12 г
• яйца-2 шт.
• масло сливочное-150 г
• сахар-200 г
• сушёная клюква+изюм-400 г
• кардамон-щепотка
• корица-щепотка
• глазурь
• белок-2 шт.
• сахарная пудра-300 г
• лимонный сок-1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:20903
• Понравилось:40
• Автор:Valentina(chpilka)
• Создан:23 апреля 2011, 15:58
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Из всех компонентов замесить с вечера достаточно крутое тесто.Накрыть посуду полотенцем и оставить подниматься до утра.Изюм и клюкву надо предварительно замочить в кипячёной воде или алкоголе(если кулич есть будут только взрослые)а потом обсушить и смешать с мукой для лучшего распределения в тесте.

Утром тесто выложить на стол и хорошо вымесить.Тесто не липкое,с ним приятно работать.

Готовое тесто разложить по смазанным растительным маслом формам и дать расстояться до увеличения объёма в два раза.Смазать куличи желтком разведённым с одной чайной ложкой воды и выпекать в предварительно разогретой до 180гр духовке до готовности.

Готовые куличи остудить на боку на мягкой поверхности и покрыть глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов