Valentina(chpilka)

Valentina(chpilka)

Рейтинг активности: 83.15

Пол: Женский

День рождения: 29 мая 1959

Город: Москва

Регистрация: 31.10.2010 19:25

Последний визит: 22.11.2014 21:58

Хлеб"тигровый"Хлеб"тигровый"

Каталог: Хлеб

2630415781

Valentina(chpilka)

22 ноября 2011, 17:01


опара:
мука пшеничная в/с-250 г
дрожжи свежие-14 г
вода тёплая-250 мл.
тесто:
опара
мука пшеничная в/с-320 г
масло сливочное-40 г
соль-10 г
сахар-25 г
вода-25мл.
декоративная глазурь:
мука рисовая-50 г
растительное масло-4 г
соль-1 г
сахар-8 г
дрожжи свежие-4 г
вода-70 мл.

Тыквенные зразы.Тыквенные зразы.

Каталог: Другие основные блюда

1760613451

Valentina(chpilka)

18 ноября 2011, 12:27


тыква очищенная -500 г
манка-100 г
молоко-150 г
яйца-1 шт.
фарш смешаный-300 г
лук репчатый-1 шт.
соль- .
зелень петрушки-1 ст.л
растительное масло для жарки.
сухари панировочные.

Кексы с яблоком и миндалём.Кексы с яблоком и миндалём.

Каталог: Кекс с яблоком

1471813450

Valentina(chpilka)

16 ноября 2011, 15:00


яблоки-2 шт.
мука пшеничная-175 г
разрыхлитель для теста-1 ¼ ч.л.
сахар-100 г
соль-щепотка.
молоко-195 мл.
растительное масло-80 мл.
яйца-1 шт.
ванильная эссенция-1ч.л
лимонная цедра-1ч.л
шоколадные капли-2 ст.л
для смазывания:
масло сливочное комнатной температуры-30 г
сахар-2 ст.л
желток- 1 шт.
ванильная эссенция-1/2ч.л
для украшения-миндальные лепестки.

Датский ржаной хлебДатский ржаной хлеб

Каталог: Ржаной хлеб

2784613645

Valentina(chpilka)

13 ноября 2011, 19:10


закваска:
дрожжи сухие - 2,5 г
вода тёплая - 125 мл.
мука ржаная - 57 г
соль - 0,5 ст.л.
опара:
заквска - вся
вода тёплая - 750 мл.
соль - 3 ч.л.
семена (подсолнечника, кунжут) - 250 г
булгур или пшеничная крупа - 150 г
мука ржаная - 160 г
мука пшеничная (можно цельнозерновая) - 360 г
тесто:
опара
вода тёплая - 250 мл.
мука ржаная - 425 г
растительное масло для смазки формы

Купаты по-имеретински.Купаты по-имеретински.

Каталог: Блюда из мяса

3794115089

Valentina(chpilka)

09 ноября 2011, 16:12


свинина окорок в меру жирный -700 г
говядина мякоть-300 г
свиное сало-150 г
лук репчатый-2 шт.
гранат-1 шт. среднего размера
чеснок-5 зубчиков
барбарис сушёный-10 шт.
крупномолотый чёрный перец- .
соль- .
вода ледяная-100 мл.
свиные черева

Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешками.Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешками.

Каталог: Сладкие пироги

1913313443

Valentina(chpilka)

07 ноября 2011, 17:51


основа:
мука пшеничная-200 г
масло сливочное-125 г
творог мягкий-125 г
соль-щепотка
заливка:
творог-200 гр
яйца-3 шт.
сметана 20%-150 г
сахарная пудра-50 г
лимонный сок-1 ст.л.
кедровые орешки-20 гр
яблоки-2 шт.
джем абрикосовый-2 ст.л
кедровые орешки-20 г

Венский хлеб(pain viennois) ришара бертинеВенский хлеб(pain viennois)  ришара бертине

Каталог: Хлеб

1242415069

Valentina(chpilka)

03 ноября 2011, 16:58


молоко-250 мл.
вода-50 мл.
дрожжи свежие-15 г
мука пшеничная 605 г
сливочное масло комнатной температуры-60 г
сахар-45 г
соль-10 г
яйца-2 шт.
глазурь:
яйца-1 шт.

Жульен из тыквыЖульен из тыквы

Каталог: Блюда из тыквы

2035143350

Valentina(chpilka)

01 ноября 2011, 11:28


тыква - 300 г
сыр камамбер - 150 г
сливки 33% - 150 мл.
пармезан - 4 ст.л.
масло оливковое - 1,5 ст.л.
соль
перец

Тёплый салат из курицы со свеклой.Тёплый салат из курицы со свеклой.

Каталог: Салат со свеклой и курицей

1161843536

Valentina(chpilka)

31 октября 2011, 16:09


куриные грудки-2 шт.
хлеб белый-4 ломтика.
оливковое масло-2 ст.л.
салат-1пучок.
свекла отварная-300 г
моцарелла-100 г
помидоры-2 шт.
кедровые орешки-20 г
заправка:
оливковое масло-2 ст.л.
белый винный уксус-1 ст.л
соль
перец-

Печенье с шоколадом и апельсиновым маслом.Печенье  с шоколадом и апельсиновым маслом.

Каталог: Печенье

815513852

Valentina(chpilka)

28 октября 2011, 19:13


мука пшеничная-220 г
разрыхлитель для теста-1 ч.л.
сливочное масло-120 г
шоколадные капли или шоколад-100 г
сахарная пудра-75г.
молоко-150 мл.
цедра половины маленького апельсина.
апельсиновый сок-2ч.л

Кукурузно-рисовые блинчики с творогомКукурузно-рисовые  блинчики с творогом

Каталог: Блины

1848313244

Valentina(chpilka)

26 октября 2011, 14:22


рисовая мука-200 г
кукурузная мука-200 г
творог мягкий-300 г
яйцо-3 шт.
молоко-600 мл.
сахар-70 г
разрыхлитель для теста-5 г
соль- .
растительное масло-50 мл.

Суфле из печени индейки и цветной капустыСуфле из печени индейки и цветной капусты

Каталог: Блюда из цветной капусты

2424914755

Valentina(chpilka)

24 октября 2011, 16:58


для суфле из цветной капусты:
цветная капуста свежая - 400 г
яйца - 3 шт.
молоко - 150 мл.
петрушка свежая мелконарезанная - 1 ст.л.
соль
для суфле из печени:
печень индейки - 700 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 2 шт.
соль

Шоколадно-ореховая карамель.Шоколадно-ореховая карамель.

Каталог: Другая выпечка

1728514173

Valentina(chpilka)

20 октября 2011, 20:11


шоколадное тесто:
мука пшеничная-125 г
какао порошок-15 г
сахарная пудра-25 г
масло сливочное-75 г
яичный желток-1 шт.
соль-щепотка.
карамель:
арахис солёный-100 г
сахар-200 г
сливки 33%-100 мл.
масло сливочное-50 г

шоколадная глазурь:
сливки 33%-100 мл.
шоколад горький-125 г

Перевёрнутый пирог с шоколадом и инжиромПеревёрнутый пирог с шоколадом и инжиром

Каталог: Сладкие пироги

1048014645

Valentina(chpilka)

29 сентября 2011, 20:43


горький шоколад-100 г
слоёное тесто бездрожжевое-750 г
сахар-75 гр+2 ст.л.
свежий инжир-8-10 шт.
масло сливочное-75 г
лимонный сок-1 ст.л.

Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе.Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе.

Каталог: Другие холодные закуски

995115043

Valentina(chpilka)

26 сентября 2011, 18:34


куриная печень-1,0 кг.
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
масло сливочное-250 г
кедровые орешки-50 г
красное сухое вино-50 мл.
соль-
смесь перцев- .
для желе:
кизил свежий-300 г
желатин порошковый-1 ч.л.

Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.

Каталог: Суп из цветной капусты

1337415752

Valentina(chpilka)

23 сентября 2011, 21:13


вода nestlé pure life-2 литра
цветная капуста свежая-1,0 кг.
шпинат замороженный-200 г
лук репчатый-1 головка.
сёмга свежая без кожи-600 г
сливки 33%-200 мл.
перец душистый-5 горошин.
лавровый лист-2 шт.
оливковое масло-0,5 ст.л
сливочное масло-20 г
для профитролей:
вода nestlé pure life -240 мл.
мука пшеничная-150 г
масло сливочное-100 г
яйцо-4 шт.
соль-щепотка.
перец красный молотый-на кончике ножа.
цедра лимона-0,5 ч.л.
петрушка свежая мелконарезанная-1 ст.л.
для мусса из сёмги:
сёмга отварная-300 г
сливки 33%-120 мл.
сок лимона-1 ч.л
укроп мелконарезанный-1 ст.л.
соль-
перец- .

Миндально-малиновые ромбыМиндально-малиновые ромбы

Каталог: Печенье

752314355

Valentina(chpilka)

22 сентября 2011, 17:59


мука пшеничная-350 г
масло сливочное-225 г
сахар-100 г
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель для теста-1/2 ч.л.
соль-1/8 чл
ванильная эссенция-1/2 ч.л.
миндальная эссенция 1/2 ч. л
малиновый джем ( у меня малина протёртая с сахаром+1 ч.л. крахмала)-2 ст.л
глазурь.
сахарная пудра-50 г
лимонный сок-1 ст.л.
миндальная эссенция-1/4 ч.л
соль-щепотка.

Песочное печенье с яблоками.Песочное  печенье с яблоками.

Каталог: Печенье

6289014760

Valentina(chpilka)

18 сентября 2011, 21:21


мука пшеничная-500 г
сахар-120 г
яйца-4 шт.
масло сл. или маргарин-200 г
ванильный сахар-8гр
разрыхлитель для теста-10 гр
яблоки -3 шт.
сахарная пудра для обсыпки.

Хлеб с розмарином и картофельным пюре на бигеХлеб с розмарином и картофельным пюре на биге

Каталог: Хлеб

759314946

Valentina(chpilka)

09 сентября 2011, 19:33


для биги:
мука пшеничная хлебопекарная-320 г
дрожжи сухие-2 г
вода комнатной температуры-200 мл.
тесто:
бига-200 г
мука пшеничная хлебопекарная-400 г
соль-1,5чл
перец чёрный молотый-щепотка
картофельное пюре-170 г
масло растительное-1 ст.л
розмарин свежий мелконарезанный-1 ст.л.
отвар от картофеля-200 мл.

Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)

Каталог: Десерты из шоколада

1928717281

Valentina(chpilka)

05 сентября 2011, 13:03


шоколад горький-300 г
ликёр baileys -150 мл.
желатин порошковый-1 ст.л.
молоко-450 мл.
для подачи:
сливки 33%-100 мл.
шоколадный сироп:
шоколад горький-50 г
сахарная пудра-25 г
вода-150 мл.

Патиссоны фаршированныеПатиссоны  фаршированные

Каталог: Другие основные блюда

1858914443

Valentina(chpilka)

01 сентября 2011, 15:43


патиссоны молодые-3шт
куриное филе-300 г
лук репчатый-2 шт.
вяленые помидоры-12половинок
миндаль-100 г
чеснок-3 зубчика
пармезан-100 г
моцарелла-100 гр
базилик зелёный свежий-3 веточки
сметана-200 г
перец горький-0,5стручка
растительное масло-1 ст.л.
соль- .

Яблочная лазаньяЯблочная лазанья

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1269514249

Valentina(chpilka)

29 августа 2011, 20:12


пластины лазаньи-9 шт.
сыр чеддер-250 г
творог мягкий-200 г
яйцо- 1 шт.
сахар-2 ст.л
миндаль тёртый-1 ст.л.
яблоки-4 шт.
масло сливочное-40 г
посыпка:
масло сливочное-20 г
сахар-2 ст.л
корица-1 ч.л.
мускатный орех тёртый-щепотка.

Хоткейки (блинчики)Хоткейки (блинчики)

Каталог: Блины

3915015975

Valentina(chpilka)

25 августа 2011, 02:41


мука-150 г
молоко-150 мл.
сахар-25 г
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель для теста-0,5ч.л
сливочное масло-20 г
ванильная эссенция-чуть-чуть или ванильный сахар.
соль-щепотка.

Оладьи из кабачка с сыром и помидорами.Оладьи из кабачка с сыром и помидорами.

Каталог: Оладьи из кабачков

4603114453

Valentina(chpilka)

21 августа 2011, 23:50


кабачок-400 г
яйцо- 1 шт.
сыр твёрдый-100 г
мука-4 ст.л
укроп-0,5 пучка
соль
перец-
растительное масло-1 ст.л
начинка:
сыр твёрдый-150 г
помидор-1шт
базилик сушёный-1ч.л

Рулетики из баклажан с куриной грудкой.Рулетики из баклажан с куриной грудкой.

Каталог: Блюда из птицы

1775012936

Valentina(chpilka)

20 августа 2011, 15:18


баклажаны- 1 шт.
филе куриной грудки-300 г
помидоры-250 г
кинза свежая-0,5 пучка.
чеснок-2зубчика.
перец острый свежий-0,5см.
смесь прованских трав-0,5ч.л
оливковое масло-1 ст.л
сливочное масло-10 г
смесь свежемолотых перцев- .
соль- .

Тыквенный суп-пюре с креветками и острым перцем.Тыквенный суп-пюре с креветками и острым перцем.

Каталог: Овощные и грибные супы

1198912332

Valentina(chpilka)

17 августа 2011, 22:11


мякоть тыквы - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
бульон куриный - 700 мл
сливки-33% - 150 мл
растительное масло - 1,5 ст.л.
креветки очищенные варёно-мороженые - 200 г
перец острый зелёный
соль

Тарт с фаршированными помидорами.Тарт с фаршированными помидорами.

Каталог: Пицца

1338015053

Valentina(chpilka)

15 августа 2011, 22:16


тесто:
мука пшеничная-200 г
масло сливочное-100 г
яйцо- 1 шт.
соль-0,5 ч.л.
смесь перцев молотая- .
начинка:
помидоры-0,7 кг.
фарш смешанный-300 г
лук репчатый-2 шт.
чеснок-3 зубчика.
смесь прованских трав-1 ч.л.
панировочные сухари-2 ст.л.
растительное масло-1 ст.л
соль
перец- .
заливка:
сливки-10%-150 мл.
яйца-2 шт.
сыр твёрдый-100 г
укроп свежий-0,5 пучка.
соль
перец- .

Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой.Кабачковый рулет без муки  с ветчиной и творожной начинкой.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

2302513151

Valentina(chpilka)

11 июля 2011, 21:08


основа:
кабачки-500 гр
сыр твёрдый-200 г
яйца-6 шт.
ветчина варёно-копчёная-100 г
сливки10%-50 мл.
зелень петрушки-1пучок
свежемолотая смесь перцев-
соль- .
растительное масло-1 ст.л
начинка:
творожный сыр альметте с зеленью-150 гр
творог-100 г
сметана-150 г

Курица в сливочно-овощном соусеКурица  в сливочно-овощном соусе

Каталог: Блюда из птицы

867112736

Valentina(chpilka)

05 июля 2011, 01:53


курица(бёдра+крылышки)-1 кг.
помидоры свежие крупные-4 шт.
перец болгарский красный-0,5 шт.
перец болгарский жёлтый-0,5 шт.
сливки20%-400 мл.
лук репчатый-4 шт.
кинза свежая-1пучок
чеснок-4-5 зубчиков
аджика(у меня домашняя острая)-1,5 ч.л.
растительное масло-0,5 ст.л
соль- .

Овощной тартОвощной тарт

Каталог: Пицца

1040413148

Valentina(chpilka)

30 июня 2011, 02:43


основа:
картофель-5 -6 шт. средних
сыр пармезан-80 г
лук репчатый-1небольшая луковица.
масло сливочное-20 г
свежемолотый перец- .
соль-
начинка:
кабачок-1 шт.
баклажан-1 шт.
сыр пармезан-120 г
лук репчатый-2 средние луковицы.
редис-5-6 шт.
болгарский перец красный-0,5 шт.
болгарский перец жёлтый-0,5 шт.
мангольд красный и зелёный по 4 листа.
чеснок-3 зубчика.
помидоры черри-8 шт.
базилик-4 веточки
петрушка-4 веточки.
растительное масло-2 ст.л
цедра одного лимона
сок половины лимона
соль-
свежемолотая смесь перцев- .

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru