Черные спагетти с морепродуктами и сырным соусом.
Ингредиенты
- черные спагетти (порция на двоих)
- 150 г крупных креветок (можно замороженные, предварительно разморозить их)
- 100 г мидии (можно и замороженные)
- 2 зубчика чеснока
- оливк. масло (для обжаривания)
- сливки 22% - 100 мл.
- пармезан - мелко натертый, примерно 30 г
- соль
- перец.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:70477
- Понравилось:28
- Автор:Лена-zepter
- Создан:07 мая 2011, 00:54
- Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
В кипяток добавить чуточку оливк. масла и горсть соли, отваривать спагетти (согласно упаковки: в моем случае написано 8-9 мин. т.е до аль денте) откинуть на дуршлаг.
В сотейнике быстро обжарить чеснок минуты 2, вынуть его и добавить креветки, соль, перец, если это размороженные креветки, то тоже быстро их обжарить, выложить в контейнер-термос, что сохранить тепло.
Натереть пармезан на мелкой терке.
В масло где обжаривались креветки добавить мидии, соль, перец и залить сливками, тушить минуты 3. Выложить мидии тоже в контейнер. В сотейник где были сливки добавить пармезан и мешать до полного растворения сыра. Соус готов.
Собираем блюдо. Тарелку натереть чесноком, выложить черные спагетти, добавить креветки и мидии. Полить сырным соусом. Сверху присыпать пармезаном. Украсить помидорками-черри и базиликом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Конечно это блюдо будет вкуснее если использовать свежии креветки и мидии. В моем случае я всегда держу их морозилке, на черный день, или экспресс ужин на скорую руку, чего и случилось сегодня. Очень вкусное блюдо, быстрое. Нам безумно понравилось.