Котлеты из кролика на подушке из шпината.

Ингредиенты

• 1 кг. мяса кролика
• 200 г сала свежего
• 1 большая луковица
• 1 зубок чеснока
• пару ломтиков батона
• 100 мл. молока
• 100 мл. сливок
• соль
• перец
• мука для панировки котлет
• масло растительное для жарки
• для соуса:(на 2 порции)
• 50 г шпината
• 100 мл. сливок
• 1 зубок чеснока
• соль
• перец
• 1 ст.л. масла растительного

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:11664
• Понравилось:39
• Автор:lil-8888
• Создан:27 мая 2011, 20:46
• Каталоги:Вторые блюда Котлеты Котлеты из кролика 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо кролика отделить от костей. Перемолоть мясо вместе с луком и чесноком. Батон размочить в молоке, добавить в фарш. Добавить сливки, соль, перец и хорошо вымешать фарш.

2. Разогреть на сковороде масло. Сформировать котлеты, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки.

3. Сложить котлеты в форму и отправить в духовку на 10мин при 180С.

4. Нагреть сковороду с 1 ст. ложкой масла, добавить нарезанный чеснок, затем нарезанный шпинат. Подержать пока шпинат "привянет". Влить сливки и потомить до загустения пару минут.

5. На тарелку выложить шпинат, сверху котлеты и полить немного соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов