Паровые вареники с зеленью и яйцом.

Ингредиенты

• для теста:
• 1 яйцо
• 200 мл.молока
• щепотка соли
• 500 мг.муки(примерно)
• для начинки:
• 5 яиц сваренных в крутую
• пучок зелени(петрушка,укроп,зелёный лук)
• соль
• чёрный перец по вкус
• 100 г.сливочного масла
• сметана для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13840
• Понравилось:52
• Автор:принцесса специй
• Создан:29 мая 2011, 00:07
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Из яиц,молока,соли и муки замесить крутое тесто.Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.Яйца очистить от скорлупы,мелко нарубить или натереть на крупной тёрке,зелень тоже мелко нарезать,смешать в миске яйца и зелень,посолить,поперчить."Отдохнувшее" тесто скрутить в жгут,нарезать на не большие кусочки,каждый кусочек обвалять в муке и раскатать круг.В середину каждого круга выложить ложку начинки и сверху положить кусочек масла,затем плотно защипать края теста.Готовые вареники уложить на смазанные маслом круги манты-каскана и варить на пару 25-30 минут.За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов