Зеленая фасоль с фаршем по-гречески

Ингредиенты

• 1 большая луковица
• 750 г смешанного фарша
• 250 г зеленой фасоли (заморозка или свежая)
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 1 баночка помидоров без кожицы
• 1 ч.л. сушеного чабреца
• 1 ч.л. сушеного тимьяна (у меня был свежий)
• 1 ч.л. порошка розовой острой паприки
• 150 г черных оливок без косточек
• 150 г сыра фета
• соль, молотый перец

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:15245
• Понравилось:39
• Автор:passion1963
• Создан:29 мая 2011, 03:17
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Если фасоль замороженная, то с ней особых хлопот нет, а если свежая, то фасоль надо помыть, срезать кончики и порезать на кусочки 4-5 см.

Лук мелко нарезать.

С оливок слить рассол.

В сковороде разогреть оливковое масло и слегка притушить в нем лук.

К луку добавить фарш, добавить специи и обжаривать, помешивая около 5 минут.

В это же время фасоль побланшировать в слабо кипящей, подсоленной воде около 5 минут.

Фасоль отбросить на дуршлаг и добавить к фаршу вместе с оливками и измельченными помидорами из баночки и тушить при помешивании еще 5 минут.

Перед готовностью добавить поломанную на небольшие кусочки фету, перемешать, дать сыру слегка оплавиться и сразу же подавать к столу.

При подаче слегка посыпать раскрошенным сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов