Вкусная творожная выпечка

Ингредиенты

тесто
1 яйцо
150 г сахара
160 г молока
200 г растопленного маргарина
щепотка соли
щепотка соды
около 700 г муки,может больше
начинка для сочников
350 г творога
1 желток
100 г сахара
белок для смазки
начинка для пирога
350 г натертой или порезанной тонкой соломкой моркови
350 г творога
2 яйца
1 ст. л. йогурта или сметаны (у меня был очень сухой творог,поэтому взяла 1 ст. л. кефира +1 ст. л. сметаны)
100 г сахара
заливка (по желанию)
2 ст. л. мелко тертого сыра
2 ст. л. сметаны

Все ингредиенты для теста (кроме муки) смешать

Постепенно добавлять муку

Замесить тесто – мягкое и поддатливое

Разделить на 2 части

Из одной части делаем сочники

Раскатать тесто в круги

Начинка – все смешать

На середину круга положить начинку,смазать края белком

Сложить попалам и прижать вилкой края

Выложить сочники на противень

Смазать сверху белком

Духовка на 200-220

Выпекать 15-20 мин

Начинка для пирога

Налить в кастрюлю воду,довести до кипения

Опустить морковь в воду на 5 минут

Вылить в дуршлаг и облить морковь холодной водой

Смешать все ингредиенты для начинки

Раскатать тесто

Выложить тесто в форму

На тесто начинку

Духовка на 170

Выпекать 30 мин

Смешать сметану с сыром

Достать пирог,покрыть заливкой и поставить в духовку на 15 мин (зависит от духовки)