Кефтедес ( котлеты ) "ароматы знойного юга"

Ингредиенты

• кефтедес:
• 500 г фарша ( у меня - говядина, свинина )
• 2-3 ломтика хлеба
• 1 луковица
• 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• 1 стручок перца чили
• 1 ч.л. сушеного майорана
• 1/2 ч.л. молотой паприки
• соль.
• гарнир:
• 1 средний цуккини ( кабачок )
• 1 средняя морковь
• 1 стебель (белая часть) лука-порея
• 2 ст.л. вустер соус ( worcestershire sauce )
• 4 ст.л. раст. масла.

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:7708
• Понравилось:54
• Автор:glaros
• Создан:05 июня 2011, 11:55
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб замочить в теплой воде. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. ложке раст.масла до прозрачности ( 2-3 минуты ). Добавить мелко нарезанную петрушку и снять с огня. Перчик чили очистить от семян, промыть и мелко нарезать ( эту процедуру я делала в резиновых перчатках ).

Фарш смешать со всеми ингредиентами.

Сформировать небольшие котлетки и жарить до готовности в 2-х ст.ложках растительного масла на интенсивном огне.

Гарнир: Вымытые и очищенные морковь и цуккини нарезать очень тонкой соломкой, а лук порей - кольцами. Обжарить в 1 ст.л. растительного масла 3 минуты. Добавить 2 ст.ложки Вустер соуса.

Кефтедес подавать с овощным "спагетти".

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов