Помидоры фаршированные "средиземноморские" (дуэль)

Ингредиенты

• 8 шт. средних спелых помидор
• 2 шт. желтого болгарского перца
• 2 шт. среднего репчатого лука
• 2 шт. зеленого лука
• 1 ст.л. петрушки
• 1 ст.л. мяты
• 2 ст.л. фисташек
• 2 ст.л. каперсов
• 80 г феты
• соль
• перец
• табаско
• оливковое масло

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:45 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6106
• Понравилось:66
• Автор:glaros
• Создан:23 июня 2011, 01:21
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

С помидоров срезать крышечку и аккуратно извлечь мякоть, оставив лишь стеночки (мякоть и сок использовать в других блюдах). Помидорные чашечки посолить и перевернуть, на бумажное полотенце. Оставить на 10 минут.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Также нарезать лук. Измельчить петрушку и мяту. Фисташки крупно порубить.

В миске смешать измельченные овощи, орехи и каперсы. Посолить, поперчить, добавить пару капель табаско и оливковое масло. Перемешать.

На дно помидор выложить перетертую фету и нафаршировать овощами. Накрыть крышечками.

Запекать помидоры в разогретой духовке 30 минут при 180*С.

Подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов