Pots de crème au caramel,или нежнейшие карамельные "горшочки"

Ингредиенты

• на 6 порций
• молоко-250 мл.
• сливки жирные(у меня 30 %)-250 мл.
• яйцо-2шт
• желток-2 шт
• сахар-150 гр

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7564
• Понравилось:76
• Автор:lanusya
• Создан:12 июля 2011, 00:49
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко и сливки смешать с 50 гр сахара и довести до кипения

Ещё 50 гр сахара смешать с яйцами и слегка взбить

Оставшиеся 50 гр сахара нагреть до карамели,и сразу влить горячие сливки с молоком,хорошенько размешать до растворения(если необходимо можно догреть )

Эту смесь влить в яйца,непрерывно помешивая

Процедить и разлить по формочкам

Формы поместить в глубокий противень ,налить воды до середины.

Печь при 160 с,25 минут.

Когда они будут готовы,то по бокам крем запеченный а серединка должна остаться чуть жидкой.

Остудить при комнатной температуре и отправить в холодильник на 3 часа (но желательно на ночь).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов