Острая свинина на гриле

Ингредиенты

• свинина 1 кг. 400 г (не жирная)
• бекон 12 полосок
• чёрный перец 1 ч.л.
• красный перец 2 ч.л.
• соль 1 ст.л.
• кориандр 1 ч.л.
• базилик 1 ч.л. (сухой)
• зубочистки 24 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:6
• Сложность:Средний
• Просмотров:8326
• Понравилось:56
• Автор:andreytsibulski
• Создан:23 июля 2011, 08:28
• Каталоги:Другие Мясо на гриле Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Свинина на гриле 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не жирную свинину (спинная часть), удаляем с боков жир и режем на 24 кусочка, толщиной около 3 см.

Берём 12 полосок бекона и режем на две части, или на 24 полоски.

Смешиваем в сухой посуде:

Чёрный перец, красный перец, соль, кориандр и базилик.

Перемешиваем специи с мясом и ставим мясо на ночь в холодильник.

На следующий день достаём мясо и оборачиваем каждый кусок полоской бекона, скрепляем зубочисткой.

Жарим на заранее прогретом гриле на фольге, чтобы капающий жир не воспламенялся.

Время жарки 20 минут при средней температуре, каждые 4 - 5 минуты мясо надо переворачивать.

Мясо подаём на стол горячим, предварительно удалив зубочистки.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты