Варенье персиковое с мандаринами "солнышко")))
Ингредиенты
- 1. персики 1,7 кг.
- 2. мандарины 8 шт.
- 3. апельсины(маленькие) 2 шт.
- 4. сахар 1,5 кг.
- 5. вода 1,5 ст.
- 6. коньяк или бренди 1/2 ст.
- 7. корица на кончике ножа
- 8. гвоздика 2-3 шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8729
- Понравилось:26
- Автор:OlesiaLesha
- Создан:27 сентября 2011, 20:09
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
1.Персики хорошо помыть и очистить от кожуры.Для этого опустить их на пару минут в кипяток.После этого удалить косточки и мелко нарезать кубиками.
2.Мандарины очистить от кожуры и также мелко порезать,избавляясь от косточек.То же самое проделать и с апельсинами!!!Все вместе перемешать и отставить в сторону до выделения сока.
3.В это время сделать сироп.Налить в кастрюлю 1,5 стакана воды и дать закипеть,всыпать сахар,размешать и довести до кипения на сильном огне.После этого огонь убавить до среднего и кипятить сироп 10 минут.
4.По истечении времени(сахар в сиропе должен весь раствориться)добавить в наш сироп фрукты,тщательно перемешать и оставить вариться на среднем огне в течение 50-60 минут периодически помешивая.За 10-15 минут до окончания варки добавить пряности(корица и гвоздика).
5.Затем снимаем с огня,удаляем пенку,добавляем коньяк или бренди(можно не добавлять,т.е. по желанию)и в горячем виде закатываем в заранее простерелизованные баночки!!!Переворачиваем и пусть стоят себе до полного остывания.Хранить в прохладном месте!!!Приятного чаепития!!!