Вход | Регистрация
OlesiaLesha
Рейтинг активности: 61.9
Пол: Женский
Город: Тюмень
Регистрация: 20.08.2011 21:36
Последний визит: 10.12.2015 22:21
"голубец"...мясной рулет под нежным сливочным соусом)))
фарш (свинина+говядина) 500 г
яйцо куриное 1 шт.
лук репа среднего размера 1 шт.
мускатный орех щепотка
соль
перец
листья капусты 10 шт.
бекон 8 полосок
масло сливочное 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
бульон(у меня говяжий,если нет никакого то вода) 120 мл.
молоко 120 мл.
сыр твердый 150 г
Каталог: Блюда из мяса
2764680 мин.61326
фарш (свинина+говядина) 500 г
яйцо куриное 1 шт.
лук репа среднего размера 1 шт.
мускатный орех щепотка
соль
перец
листья капусты 10 шт.
бекон 8 полосок
масло сливочное 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
бульон(у меня говяжий,если нет никакого то вода) 120 мл.
молоко 120 мл.
сыр твердый 150 г
Медальоны из говядины
говядина 4 медальона
бекон 8 полосок
чеснок 3 зубка
лук репа 1 шт.
масло сливочное 20 г
коньяк
вино красное сухое 50 мл.
сметана 25% 2 ст.л.
соль морская
перец черный мельница
оливковое масло
Каталог: Блюда из говядины
4474240 мин.41626
говядина 4 медальона
бекон 8 полосок
чеснок 3 зубка
лук репа 1 шт.
масло сливочное 20 г
коньяк
вино красное сухое 50 мл.
сметана 25% 2 ст.л.
соль морская
перец черный мельница
оливковое масло
Сладкий,солнечный пирог для всех девочек сайта на 8 марта)))
тесто:
мука 250 г
сахар 100 г
масло сливочное 100 г
яйцо куриное 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
творог 400 г
сметана 20% 200 г
яйцо куриное 2 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик(10 г)
крахмал 2 ст.л.
сок половины лимона
персики консервированные 1 банка 480 г
Каталог: Блины
12502100 мин.62634
тесто:
мука 250 г
сахар 100 г
масло сливочное 100 г
яйцо куриное 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
творог 400 г
сметана 20% 200 г
яйцо куриное 2 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик(10 г)
крахмал 2 ст.л.
сок половины лимона
персики консервированные 1 банка 480 г
Тефтели как в детском саду
готовый фарш (на ваш вкус) 0,5 кг.
рис отварной 0,5 ст.
лук репа 1 шт. среднего размера
яйцо куриное 1 шт.
сметана 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
томатная паста 1 ч.л.
вода 1 ст.
соль 1 ч.л.
перец
гарнир:
гречка 7 ст.л.
морковь 1 шт. маленькая
лук 1 шт. маленького размера
сельдерей 1 стебель
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
63222660 мин.64236
готовый фарш (на ваш вкус) 0,5 кг.
рис отварной 0,5 ст.
лук репа 1 шт. среднего размера
яйцо куриное 1 шт.
сметана 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
томатная паста 1 ч.л.
вода 1 ст.
соль 1 ч.л.
перец
гарнир:
гречка 7 ст.л.
морковь 1 шт. маленькая
лук 1 шт. маленького размера
сельдерей 1 стебель
соль
перец
Воздушные сырники...с фетой)))
творог 130 г
сыр "фета" 70-80 г
мука 50 г
яйцо 1 шт.
соль щепотка
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
масло растительное для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
2429430 мин.22229
творог 130 г
сыр "фета" 70-80 г
мука 50 г
яйцо 1 шт.
соль щепотка
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
масло растительное для жарки
Рыбные кнели-котлетки с цветной капустой(полезное питание или рыбный четверг)))
филе белой рыбы 300 г
молоко 100 мл.
батон белый 50 г
яйцо 1 шт.
сливочное масло 25 г
соль
перец
капуста цветная 400 г
масло растительное масло для жарки
лук репа 1 маленькая шт.
чеснок 3 зубчика
бульон куриный 0,5 ст.
соевый соус 2 ст.л.
красный перец жгучий на кончике ножа
Каталог: Блюда из рыбы
1689050 мин.32720
филе белой рыбы 300 г
молоко 100 мл.
батон белый 50 г
яйцо 1 шт.
сливочное масло 25 г
соль
перец
капуста цветная 400 г
масло растительное масло для жарки
лук репа 1 маленькая шт.
чеснок 3 зубчика
бульон куриный 0,5 ст.
соевый соус 2 ст.л.
красный перец жгучий на кончике ножа
Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками)))
тесто:
вода теплая 1 ст.
масло сливочное 100 г
дрожжи 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
мука пшеничная 3-4 ст.
начинка 1:
картофель 2 большие шт.
огурцы маринованные(корнишоны) 4-5 шт.
лук 1 головка
растительное масло для жарки
зелень петрушки 1 ст.л.
соль
перец
начинка 2:
картофель 2 большие шт.
шампиньоны 100 г
опята маринованные 50-100 г
лук 1 шт.
зелень петрушки 1 ст.л.
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
37173150 мин.13035
тесто:
вода теплая 1 ст.
масло сливочное 100 г
дрожжи 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
мука пшеничная 3-4 ст.
начинка 1:
картофель 2 большие шт.
огурцы маринованные(корнишоны) 4-5 шт.
лук 1 головка
растительное масло для жарки
зелень петрушки 1 ст.л.
соль
перец
начинка 2:
картофель 2 большие шт.
шампиньоны 100 г
опята маринованные 50-100 г
лук 1 шт.
зелень петрушки 1 ст.л.
растительное масло для жарки
соль
перец
Яичница... необычная
яйцо куриное 2 шт.
сельдерей
соль
перец
батон
Каталог: Яичница на завтрак
1219410 мин.21830
яйцо куриное 2 шт.
сельдерей
соль
перец
батон
Рулетики из печеного болгарского перца...с вкусной начинкой)))
перец болгарский(желательно разных цветов) 4 шт.
тунец в воде 2 баночки!
сыр творожный "violette" 1 упаковка
каперсы 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
укроп
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1516450 мин.61426
перец болгарский(желательно разных цветов) 4 шт.
тунец в воде 2 баночки!
сыр творожный "violette" 1 упаковка
каперсы 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
укроп
соль
перец
"сборный" сырный пирог )))
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 5 г
масло сливочное 50 г
йогурт наруральный(или сметана) 100 мл.
яйца 2 шт.
сыр типа "голландский" 50 г
лук репчатый 1 маленькая головка
чеснок 3 зубчика
болгарский перец 1 шт.
соль
перец
масло растительное для жарки
маслины 10 шт.
кунжут
Каталог: Пицца
1362560 мин.42225
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 5 г
масло сливочное 50 г
йогурт наруральный(или сметана) 100 мл.
яйца 2 шт.
сыр типа "голландский" 50 г
лук репчатый 1 маленькая головка
чеснок 3 зубчика
болгарский перец 1 шт.
соль
перец
масло растительное для жарки
маслины 10 шт.
кунжут
Лодочки из слоеного теста...с картофелем и мясом "по деревенски"
тесто слоеное бездрожжевое 500 г (2 пласта)
свинина (бедро) 300 г
лук репа 1 шт. большая
картофель 3 шт. больших
огурец соленый 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6999960 мин.82125
тесто слоеное бездрожжевое 500 г (2 пласта)
свинина (бедро) 300 г
лук репа 1 шт. большая
картофель 3 шт. больших
огурец соленый 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
Маффины...из куриной печени)))
печень куриная 500 г
морковь большая 1 шт.
лук репа 1 шт.
чеснок 4 зубчика
яйцо куриное 2 шт.
мука 6 ст.ложек без бугра
имбирь 1 ч.л.
перец и соль
эстрагон,тимьян по 1 ч.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
3815160 мин.101315
печень куриная 500 г
морковь большая 1 шт.
лук репа 1 шт.
чеснок 4 зубчика
яйцо куриное 2 шт.
мука 6 ст.ложек без бугра
имбирь 1 ч.л.
перец и соль
эстрагон,тимьян по 1 ч.л.
Фритатта по испански)))
картофель 3 шт. маленькие
лук репа 1 шт. среднего размера
свинина варено-копченая(у меня задняя часть) 100 г
томат 1 шт.
яйца 4 шт.
сыр типа "голландский" 30-40 г
соль
перец черный мельница
Каталог: Другие горячие закуски
744440 мин.42829
картофель 3 шт. маленькие
лук репа 1 шт. среднего размера
свинина варено-копченая(у меня задняя часть) 100 г
томат 1 шт.
яйца 4 шт.
сыр типа "голландский" 30-40 г
соль
перец черный мельница
Свекольный чиз-кейк-торт)))игра-соревнование)
булка хлеба круглая "дарницкий" 1 шт.
творожный сыр типа "филадельфия" 130 г
сыр "брынза" 100 г
сметана 25% 5 ст.ложек без бугра
свекла 4 шт. маленькие
сливки 20% 200 мл.
желатин 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
форель с/c 150 г
соль
перец
зелень петрушки или укропа для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
1561260 мин.84230
булка хлеба круглая "дарницкий" 1 шт.
творожный сыр типа "филадельфия" 130 г
сыр "брынза" 100 г
сметана 25% 5 ст.ложек без бугра
свекла 4 шт. маленькие
сливки 20% 200 мл.
желатин 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
форель с/c 150 г
соль
перец
зелень петрушки или укропа для украшения
Дижонская горчица дома
порошок горчичный 50 г
натуральный мед 1 ч.л.
лук репа 1 маленькая головка
вино белое 1 ст. =250 мл.
соус "табаско" 3-5 капель
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
1263315 мин.13025
порошок горчичный 50 г
натуральный мед 1 ч.л.
лук репа 1 маленькая головка
вино белое 1 ст. =250 мл.
соус "табаско" 3-5 капель
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
Яблочная галета...очень вкусная)))(дуэль)
тесто:
масло сливочное 110 г
мука 300 г
яйцо куриное 1 шт.
сахарная пудра 50 г
вода 2 ст.л.
начинка:
яблоки маленькие 5 шт.
сливочное масло 20 г
сахар 1,5 ст.л.
посыпка:
сливочное масло 20 г
сахар 20 г
мука 20 г
Каталог: Блины
697170 мин.52024
тесто:
масло сливочное 110 г
мука 300 г
яйцо куриное 1 шт.
сахарная пудра 50 г
вода 2 ст.л.
начинка:
яблоки маленькие 5 шт.
сливочное масло 20 г
сахар 1,5 ст.л.
посыпка:
сливочное масло 20 г
сахар 20 г
мука 20 г
Пятнистый кекс на быструю руку(очень вкусный и сочный)...)))
мука 1 ст. (200 г)
сметана 15% 3 ст.л. без бугра
сахар 1/2 ст.
ванильный сахар 2 ч.л.
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
яйцо куриное 4 шт.
Каталог: Другие десерты
1651511831
мука 1 ст. (200 г)
сметана 15% 3 ст.л. без бугра
сахар 1/2 ст.
ванильный сахар 2 ч.л.
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
яйцо куриное 4 шт.
Сливочно-чесночные булочки)))
тесто:
молоко 250 мл.
мука 400 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
для смазывания:
желток 1 шт.
начинка:
сливочное масло 50 г
чеснок 5-7 зубчиков
зелень(петрушка,укроп) 3 ст.л.
Каталог: Чесночные булочки
2709812125
тесто:
молоко 250 мл.
мука 400 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
для смазывания:
желток 1 шт.
начинка:
сливочное масло 50 г
чеснок 5-7 зубчиков
зелень(петрушка,укроп) 3 ст.л.
Быстрая основа для пиццы)))
ингредиенты для теста на 4 основы:
мука 6 ст.
вода теплая 2 ст.
оливковое масло 1/4 ст.
соль 4 ч.л. без бугра
дрожжи сухие 1 ст.л.
начинка:
перец болгарский 1 шт.
оливки
колбаса,сервелат,окорок 100 г
томатный соус
помидор 1 шт.
сыр типа "голландский" 100 г
Каталог: Мясные закуски
2728312115
ингредиенты для теста на 4 основы:
мука 6 ст.
вода теплая 2 ст.
оливковое масло 1/4 ст.
соль 4 ч.л. без бугра
дрожжи сухие 1 ст.л.
начинка:
перец болгарский 1 шт.
оливки
колбаса,сервелат,окорок 100 г
томатный соус
помидор 1 шт.
сыр типа "голландский" 100 г
Кабачковые рулетики)))
молодые кабачки(или цуккини) 2 шт.
грудка куриная 1 шт. маленкая или 1/2 большой
чеснок 4 зубка
сыр типа "голландский" 50-70 г
соус томатный(у меня слегка остренький)
масло оливковое
соль
перец мельница
свежий укроп
Каталог: Мясные закуски
1022560 мин.61828
молодые кабачки(или цуккини) 2 шт.
грудка куриная 1 шт. маленкая или 1/2 большой
чеснок 4 зубка
сыр типа "голландский" 50-70 г
соус томатный(у меня слегка остренький)
масло оливковое
соль
перец мельница
свежий укроп
Нежнейшее рыбное суфле-террин...с начинкой)))
для суфле:
филе рыбы(у меня щука) 300 г
икра щуки(не обязательно) 100 г
хлеб 2 куска
помидор 1/2 шт.
морковь 1 шт.
лук репа 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 1 ст.
растительное масло для смазывания формы
соль,розмарин,паприка молотая,перец черный
для начинки:
яйцо куриное 2 шт.
лук зеленый
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1150970 мин.62028
для суфле:
филе рыбы(у меня щука) 300 г
икра щуки(не обязательно) 100 г
хлеб 2 куска
помидор 1/2 шт.
морковь 1 шт.
лук репа 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 1 ст.
растительное масло для смазывания формы
соль,розмарин,паприка молотая,перец черный
для начинки:
яйцо куриное 2 шт.
лук зеленый
Котлеты с крабовыми палочками за 30 минут..."легкий ужин в пятницу")))
крабовые палочки 150 г
морковь 1 маленькая шт.
лук репа 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 2 ст.л.
панировочные сухари
соль морская на вкус
перец мельница
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2214030 мин.2815
крабовые палочки 150 г
морковь 1 маленькая шт.
лук репа 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 2 ст.л.
панировочные сухари
соль морская на вкус
перец мельница
Фантастически мягкое мясо для шашлыка за полчаса+блиц рецепт "малосольных" огурчиков)))
для шашлыка:
свинина 1 кг.
кефир 1 ст.
киви 1 шт.
лук репа 1 шт.
соль
перец черный молотый
для "малосольных" огурчиков:
огурцы 1 кг.
чеснок 4 зубчика
уксус 2 ч.л.
соль 2 ст.л.
укроп свежий маленький пучок
Каталог: Мясные закуски
39066120 мин.44334
для шашлыка:
свинина 1 кг.
кефир 1 ст.
киви 1 шт.
лук репа 1 шт.
соль
перец черный молотый
для "малосольных" огурчиков:
огурцы 1 кг.
чеснок 4 зубчика
уксус 2 ч.л.
соль 2 ст.л.
укроп свежий маленький пучок
Сыррр...маринованный(очень вкусно и быстро))))
сыррр "тильзитер" или любой на ваш вкус 300 г
масло оливковое 1 ст.
перец чили красный 1 шт.
лук 1 шт. маленький
чеснок 3-4 зубчика
укроп,петрушка свежая по 1 ст.ложке
черный перец горошком 5-8 шт.
смесь сухих трав по щепотке каждой:
-орегано
-майоран
-розмарин
-тимьян
-мята
-кориандр горошком
-базилик
соль,сахар по щепотке
лимон несколько долек (я не ложила)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1479820 мин.11836
сыррр "тильзитер" или любой на ваш вкус 300 г
масло оливковое 1 ст.
перец чили красный 1 шт.
лук 1 шт. маленький
чеснок 3-4 зубчика
укроп,петрушка свежая по 1 ст.ложке
черный перец горошком 5-8 шт.
смесь сухих трав по щепотке каждой:
-орегано
-майоран
-розмарин
-тимьян
-мята
-кориандр горошком
-базилик
соль,сахар по щепотке
лимон несколько долек (я не ложила)
Легкий салат с печеной свеклой по-итальянски...(юбилейный 100-й рецепт)))
свекла 1 большая или 3 средних шт.
лук салатный красный 1 шт.
каперсы 2 ч.л.
красный винный уксус 1 ст.л.
зелень петрушки 2 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
мед по желанию 1 ч.л.
Каталог: Салат с мясом
1464725 мин.23624
свекла 1 большая или 3 средних шт.
лук салатный красный 1 шт.
каперсы 2 ч.л.
красный винный уксус 1 ст.л.
зелень петрушки 2 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
мед по желанию 1 ч.л.
Картофельные чипсы за 10 минут
картофель 2 шт.
чеснок 2 зубчика
паприка
петрушка
черный перец молотый
орегано
розмарин
чеснок сухой молотый
соль
Каталог: Картофельные чипсы
1915012140
картофель 2 шт.
чеснок 2 зубчика
паприка
петрушка
черный перец молотый
орегано
розмарин
чеснок сухой молотый
соль
Молоко,богатое кальцием...маковое)))
мак 3/4 ст.
вода 3 ст. чистой,кипяченой воды
мед 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3843715 мин.23023
мак 3/4 ст.
вода 3 ст. чистой,кипяченой воды
мед 1 ст.л.
Венгерский яблочный пирог...)))
мука 130 г
манная крупа 160 г
сахар 180 г
разрыхлитель 1 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
яблоки 5 шт.
масло сливочное 120 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2188670 мин.52831
мука 130 г
манная крупа 160 г
сахар 180 г
разрыхлитель 1 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
яблоки 5 шт.
масло сливочное 120 г
Хрустящие лепешки "по спирали" с сыром...универсальный и простой рецепт)))
вода 100 мл.
мука 1,5 ст.
соль 1 ч.л.
водка 2 ст.л.
сыр 100 г
зелень 3 ст.л.
Каталог: Сырные лепешки
2222340 мин.23155
вода 100 мл.
мука 1,5 ст.
соль 1 ч.л.
водка 2 ст.л.
сыр 100 г
зелень 3 ст.л.
Слоеные пирожки с печеночной начинкой)))
тесто слоеное дрожжевое 500 г
печень говяжья 500 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
рис 0,5 ст.
яйцо куриное 2 шт.
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3612960 мин.11829
тесто слоеное дрожжевое 500 г
печень говяжья 500 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
рис 0,5 ст.
яйцо куриное 2 шт.
соль
перец
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
