Манты узбекские(вкусные!!! )

Ингредиенты

• мясо баранины - 500 г
• курдюк - 200 г
• тыква - 500 г
• лук - 3 шт. средней величины
• соль
• перец -
• зира - 1 ст.л.
• кориандр - 1 ст.л.
• тесто:
• вода холодная - 200 мл.
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара
• 450-500 г муки(тесто должно получиться крутое)
• соус:
• 50 г майонеза
• 50 г сметаны
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока

Информация о рецепте

• Кухня:Узбекская
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:36652
• Понравилось:36
• Автор:elodie
• Создан:01 октября 2011, 18:26
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить круто тесто и полежать несколько минут.

мясо,тыкву,лук и курдюк - нарезать мелкими кубиками.

растолочь в ступке зиру и кориандр.Добавить перец и соль.

добавить специи к фаршу.

Перемешать.Начинка готова.

Тесто раскатать на кружочки (как для пельменей,только немного крупнее)

выложить начинку и сформировать манты(я делаю косичкой.К сожалению у меня нет пошаговых фото.Буду готовить еще - обязательно загружу)

Выкладывать манты на заранее смазанные маслом кружки мантышницы.(также можно готовить и в пароварке)

Готовить 45 минут.

Пока готовятся манты я делаю соус. Смешать ингредиенты.Чеснок потереть на мелкой терке.Перемешать и Все.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов