Паста "bella venezia"

Ингредиенты

• паста "penne rigate" - 300 г
• лук репчатый - 1 шт
• морковь - 1 шт
• томатная паста - 150 г
• соус чили (кисло сладкий) - 4 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• базилик - 2 ч.л.
• орегано сухой - 3 ст.л.
• вино красное сухое "cianti" - 50 г
• масло оливковое
• пармезан- 2 ст.л.
• чеснок- 3 зубчика
• сельдерей черешковый - 1 шт
• перец черный,крупного помола- 0,5 ч.л.
• красный болгарской перец- 1 шт

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:35 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:10757
• Понравилось:36
• Автор:lenko16
• Создан:03 ноября 2011, 20:25
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи тщательно промываем

Лук, морковь,чеснок, болгарский перец и сельдерей режем на продолговатые тонкие полоски

Разогреваем глубокую сковороду с оливковым маслом на медленном огне

Кладем мелко нарезанные овощи и пережариваем минуты 3-4, добавляем соль и перец.

Затем добавляем базилик и 1 чайную ложку орегано и пережариваем еще 1 минуту.

Далее в овощи вводим томатную пасту и красное вино, все тщательно перемешиваем, выставляем огонь на минимум и оставляем на 15-20 минут.

Парралельно в подсоленной воде отвариваем макароны.

За минуту до готовности соуса добавляем чили и 1 ч.ложку орегано.

Соус перемешиваем с макаронами, добавляем петрушку или кензу по вкусу.

Готовое блюдо присыпаем тертым пармезаном и

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приятного аппетита

Популярные категории рецептов