Салат "эби авокадо"(по мотивам японской кухни)

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо
• 1 лайм
• 450 г.варёно-мороженных креветок
• 1 уп.рисовой лапши
• 1 яичный желток
• 1 ст.л. соевого соуса
• пол ч.л. пасты васаби
• 7 ст.ложек оливкового масла
• пол ч.л. семян кунжута

Информация о рецепте

• Кухня:Японская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12503
• Понравилось:44
• Автор:принцесса специй
• Создан:04 декабря 2011, 13:00
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

С лайма срезать цедру и имельчить её,выжать сок.

Авокадоаккуратно очистить от кожуры и косточки,порезать длинными ломтиками толщиной около0,5см.,политьсоком лайма.

Креветкт опустить в кипящую воду на 2-3 минут,затем вынуть,остудить,очистить от голов и панцирей,очищенные креветки перемшать с цедрой лайма.

Рисовую лапшу отварить как указано на упаковке,откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой.

Желток взбить с помощью миксера или венчиком с соевым соусом и васаби,не прикращая взбивать,по капле добавлять оливковое масло,перемешивать д полной однородности.

Промытую лапшу смешать с соусом.На квадратные тарелки выложить сначала кругом лапшу,на неё- креветки,а сверху-ломтики авокадо,полить соусом,посыпать кунжутом и сразу подавать.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов